Paleta smaków - Menu Szparagowe

P1 Szparagi z jajkiem poche I sosem holenderskim 54.00 P2 Burrata ze szparagami I pomidorami malinowymi, pesto z czosnku niedźwiedziego 64.00 P3 Pyry z gzikiem I szparagami 54.00 P4 Zupa krem ze szparagów Płatkami migdałów 37.00 P5 Risotto szparagowe W polskim serze dojrzewającym 74.00 P6 Dorada z zielonymi szparagami Ziemniakami i ratatuille z bobem 89.00 P7 Polędwica wołowa ze szparagami Fondantem ziemniaczanym i sosem bearnaisse 163.00 P8 Kisiel wiśniowy Kisiel wiśniowy 34.00

Przystawki

1 Tatar z pomidorów Z kaparami i szalotką 53.00 2 Śledź Z czerwoną cebula, kwaśną śmietaną i pieczonym ziemniakiem 47.00 3 Carpaccio wołowe Na musie truflowym z kaparami 74.00 4 Tatar z wołowiny Z cebulą, ogórkiem i grzybami 64.00 5 Sałata z kozim serem Awokado i owocami 63.00 6 Kawior Antonius Siberian 5* (30g) Z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną 385.00 7 Kawior Antonius Siberian 5* (50g) Z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną 585.00

Zupy

10 Zupa krem z białych warzyw nowość Z oliwą truflową 37.00 11 Zupa botwinkowa nowość Z kwaśną śmietaną i koperkiem 39.00 12 Domowy rosół Z makaronem przepiórczym 32.00

Dania główne

13 Pierogi z wędzonym twarogiem i pieczonymi ziemniakami Palone masło 54.00 14 Noga kaczki z kopytkami nowość Karmelizowanymi burakami i sosem rabarbarowym 87.00 15 Łosoś Nori Z domowym sosem teryiaki i majonezem wasabi 92.00 16 Biodrówka jagnięca w ziołowej panierce nowość Z młodymi marchewkami, puree truflowym i sosem tymiankowym 115.00 18 Devolaj z kurczaka kukurydzianego Z puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem 64.00 19 Tradycyjny kotlet mielony Z puree ziemniaczanym i buraczkami DOSTĘPNY TYLKO W SOBOTY I NIEDZIELE 59.00 21 Tagliatelle w bisque homarowym Z owocami morza 84.00 22 Królik w sosie warzywnym Z kopytkami i zasmażaną młoda kapustą 83.00 23 Pierogi z cielęciną I okrasa z boczku 64.00

Desery

30 Sernik Akademia Sernik Akademia 37.00 31 Tarta śliwkowa Tarta śliwkowa 37.00 32 Szarlotka na ciepło Szarlotka na ciepło 37.00 33 Selekcja serów francuskich Z domową konfiturą i owocami 64.00