Paleta Smaków

P1 Kurki na maśle ze świeżym koprem Kurki na maśle ze świeżym koprem 59.00 P2 Kurki w śmietanie ze świeżym koprem Kurki w śmietanie ze świeżym koprem 59.00 P3 Pierogi z bobem 4 szt. I okrasą z kurek 39.00 P4 Terrina z kaczki i perliczki z kurkami Puree kurkowym i konfiturą z czerwonej cebuli 49.00 P5 Zupa kurkowa Ze świeżym koprem 34.00 P6 Risotto z kurkami Serwowane w polskim serze Szafir 74.00 P7 Filet z jesiotra z gospodarstwa Galmo Z młodymi ziemniakami, sosem kurkowym i baby cukinią 130.00 P8 Zrazy cielęce z kurakami Kopytkami i karmelizowanymi młodymi marchewkami 110.00

Przystawki

1 Tatar z pomidorów Z kaparami i szalotką 53.00 2 Śledź Z czerwoną cebula, kwaśną śmietaną i pieczonym ziemniakiem 51.00 3 Carpaccio wołowe Na musie truflowym z kaparami 77.00 4 Tatar z wołowiny Z cebulą, ogórkiem i grzybami 64.00 5 Sałata z pieczonym kozim serem Awokado i owocami 64.00 6 Burrata z polskich pomidorów malinowych Z pesto bazyliowym 65.00 7 Kawior Antonius Siberian 5* (30g) Z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną 440.00 8 Kawior Antonius Siberian 5* (50g) Z blinami gryczanymi i kwaśną śmietaną 640.00

Zupy

10 Żurek Z jajkiem i biała kiełbasą 39.00 11 Chłodnik litewski Z jajkiem 34.00 12 Domowy rosół Z makaronem przepiórczym 32.00

Dania główne

14 Domowe kopytka z kurkami i bobem W emulsji maślanej z serem Szafir 54.00 15 Pierogi z cielęcina I okrasą z boczku 74.00 16 Łosoś Nori Z domowym sosem teryiaki i majonezem wasabi 92.00 18 Mafaldine w bisque homarowym Z owocami morza 97.00 19 De Volaille z kurczaka kukurydzianego Z puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem 72.00 20 Królik w sosie warzywnym Z kopytkami i zasmażaną młoda kapustą 83.00

Desery

23 Sernik Akademia Sernik Akademia 37.00 24 Tarta jagodowa Tarta jagodowa 38.00 25 Selekcja serów francuskich Z domową konfiturą i owocami 64.00