Yandex
22 651 90 03
www.roomservice.pl
Polska

Czerwony Wieprz

Menu klasyczne

Zakąski zimne - Dla Dygnitarzy i Burżujów

1 Wyborny pasztet z dziczyzny Pieczony w otoczce z wędzonego boczku, przyprawiany jałowcem i rozmarynem, podawany z marynatami i leśną żurawiną 41.50 2 Tradycyjny tatar wołowy Z sezonowanej wołowiny, serwowany z żółtkiem, ogórkiem kiszonym, cebulą, kaparami i musztardą, doprawiany czarnym pieprzem i oliwą z oliwek 61.50 3 Tatar z łososia łosoś marynowany w soku z cytryny i miodzie ze świeżym ogórkiem, zielonym pieprzem i miodowo-musztardowym vinaigrette 66.90 4 Tatar z pomidora i awokado (wege) Siekane pomidory i avocado, z rukolą, owocem kaparu, szalotką, balsamico i płatkami sera Bursztyn (dojrzewający 12 m-cy) 51.50 5 Burżuazyjna deska pieczonych mięs i wędlin (min. dla 2 osób) Rostbef wołowy z Angusa, schab karkowy, schab środkowy, rolada z boczku z Mangalicy, podwędzana pasztetowa, sos tatarski, tarty chrzan, musztarda, marynowane grzybki 91.90

Zakąski zimne - Dla Proletariatu

8 PRL – owski Smalec Luksusowy Z kiełbasą myśliwską, skwarkami, jabłkiem i cebulą, podawany z chlebem naszego wypieku i kiszonym ogórkiem z Hajnówki 29.90 9 Zimne nóżki w galarecie Podawane z marynowanymi kurkami, podgrzybkami i octem kurkowym - wg oryginalnej receptury z Baru Mlecznego Magda, który funkcjonował w tym miejscu w latach 70-tych 49.50 10 Dorodny eksportowy śledź bałtycki w oleju Z siekaną cebulą i gotowanymi ziemniakami 50.90 11 Dorodny eksportowy śledź bałtycki w śmietanie Z tartym jabłkiem, porem i gotowanymi ziemniakami 50.90

Sałatki

12 Sałata ogrodowa (wege) Mieszane sałaty i warzywa sezonowe, sos vinegret 37.90 13 Sałata Cezar (wege) Krucha sałata rzymska z sosem anchois, podawana z chrupiącą grzanką, posypana płatkami sera Bursztyn (dojrzewający 12 m-cy) 39.90 13a Sałata Cezar z kurczakiem zagrodowym Krucha sałata rzymska z sosem anchois, podawana z chrupiącą grzanką, posypana płatkami sera Bursztyn (dojrzewający 12 m-cy) 54.80 13b Sałata Cezar z krewetkami Krucha sałata rzymska z sosem anchois, podawana z chrupiącą grzanką, posypana płatkami sera Bursztyn (dojrzewający 12 m-cy) 64.80 14 Sałata Grecka (wege) Mieszane sałaty, pomidory, ogórki, oliwki, ser Feta, suszone pomidory, czerwona cebula, oliwa z oliwek, papryka 47.90 15 Sałata Luksusowa z kozim serem Kozi ser zapiekany na chrupiących faworkach, podawany na liściach zielonej sałaty, z suszonymi na słońcu pomidorami i delikatnie pikantnym dressingiem, z dodatkiem czosnku i papryczek piri-piri 51.50

Zakąski gorące - Dla Dygnitarzy i Burżujów

16 Boeuf Stroganoff z polędwicy wołowej Z wołowiny Black Angus, duszonej w pomidorach, cebuli i grzybach, podawany z chrupiącym chlebem naszego wypieku 76.90 17 Krewetki Naczelnego Oberżysty Serwowane na gorącej patelni, w sosie winno-maślanym, z czosnkiem, papryką i pikantną czuszką, podawane z chrupiącą ziołową grzanką 70.90 18 Czeska deska Gustawa Husaka (min. dla 2 osób) Zestaw zakąsek: grillowane żeberka wieprzowe, polędwiczki z kurczaka, pieczone kabanosy, chrupiący boczek, panierowany ser i krążki cebulowe. Podawane z chrzanem, musztardą i ketchupem 100.50

Zakąski gorące - Dla Proletariatu

19 Pierogi ze szpinakiem i serem feta Podawane z sosem śmietanowo - koperkowym 46.90 20 Pierogi ukraińskie (dawniej ruskie) (wege) Wypełnione wiejskim twarogiem i ziemniakami, okraszone duszoną cebulą 46.90 21 Pierogi z kapustą i grzybami (wege) Pierogi z kapustą i grzybami 46.90 22 Pierogi z cielęciną Nadziewane farszem z duszonej cielęciny, serwowane ze skwarkami z wędzonego boczku i duszoną cebulą 51.90 23 Kubek czerwonego barszczu Kubek czerwonego barszczu 21.50 24 Duet polskich kiełbas z mazurskiej wędzarni Tradycyjna biała z majerankiem, wieprzowa z szynki QAFP, tarty chrzan, musztarda Sarepska, chrupiący chleb naszego wypieku 51.50 25 Chrupiąca kaszanka Domowa kaszanka, duszona cebula z majerankiem i musztardą francuską, sos demi-glace z zielonym pieprzem, emulsja z musztardy Sarepskiej 51.50

Zupy - Dla Dygnitarzy i Burżujów

29 Sztandarowy Żur Na prawdziwkach i wędzonce, z jajem i wiejską białą kiełbasą, doprawiany tartym chrzanem i majerankiem 39.90 30 Tradycyjne Flaki wołowe Przyrządzane w staro-warszawskim stylu, podawane z chrupiącym chlebem naszego wypieku 38.90

Zupy - Dla Proletariatu

32 Pierwszomajowy barszcz czerwony - kubek Doskonały do pierogów! (wege) 21.50 33 Rosół gospodyni domowej z wiejskim kurczakiem Warzony na wiejskiej kurze, z piersią kurczaka i ręcznie wyrabianym makaronem 30.50 34 Barszcz Przodownika Pracy Barszcz czerwony zabielany śmietaną, podawany z talerzykiem tłuczonych ziemniaków okraszonych chrupiącymi skwarkami 35.90 35 Zupa pomidorowa Tradycyjna pomidorowa na rosole z wiejskiej kury, ze świeżo przecieranymi pomidorami, zabielana kwaśną śmietaną, z ręcznie wyrabianym makaronem 29.50 36 Wegetariańska pikantna z boczniaków Siekane boczniaki, gotowane w bulionie z warzywami korzeniowymi i majerankiem, wegetariańska interpretacja tradycyjnych flaków wołowych 31.90

Dania Główne - Dla Dygnitarzy i Burżujów

Dodatki w cenie dania są tylko takie, jakie są w opisie. Inne należy domówić oddzielnie.

40 Kaczka po polsku a la Czerwony Wieprz - specjalność Szefa Kuchni Pół kaczki berberyjskiej, leżakowanej w morskiej soli z czosnkiem i majerankiem, serwowanej z sosem z polskich wiśni, pieczonym jabłkiem i duszonymi buraczkami 91.50 41 Golonka Ericha Pieczona w piecu, w bawarskim sosie karmelowo-piwnym, podawana z zasmażaną kapustą, przyrządzana wg staroenerdowskiej receptury 76.50 42 Zrazy wołowe a la Marszałek Tito Eksportowa wołowina Black Angus marynowana w jałowcu i trawie żubrowej, nadziewana grzybami, boczkiem i gorczycą, podawana w sosie z leśnych grzybów 76.50 43 Polędwica Limousine a la Książe Karpat Soczysty stek z wykwintnej polędwicy wołowej Limousine na sosie koniakowo-pieprzowym, podlewanym oryginalną rumuńską brandy. Ulubione danie Nicolae Ceausescu – w dostawie dostępna wyłącznie w stopniu wysmażenia średnim lub well done 131.50 44 Kapitalistyczny Łosoś Norweski z grilla Marynowany w ziołach, cytrynie i czosnku, podawany z blanszowanym szpinakiem oraz kremowym sosem cytrynowo-winnym 79.90

Dania Główne - Dla Proletariatu

Dodatki w cenie dania są tylko takie, jakie są w opisie. Inne należy domówić oddzielnie.

45 Gołąbki Selekcjonowana wieprzowina z ryżem, zawinięta w liście kapusty, podana z domowym sosem pomidorowym 50.50 46 Tradycyjne kotlety mielone Z certyfikowanej wieprzowiny QAFP, smażone na smalcu z Mangalicy, podawane z zasmażanymi buraczkami 54.50 47 Proletariacki Kotlet Schabowy Duży, soczysty i chrupiący, podawany z domową mizerią 57.50 48 Żebra CZERWONEGO WIEPRZA Zacna porcja (750g) marynowanych w beczce i pieczonych w piecu żeber, podawana na drewnianej desce, kiszonym ogórkiem z Hajnówki i śliwkowym sosem BBQ 95.50 49 De Volaille dyrektora PGRu Pierś kurczaka zagrodowego nadziewana pieczarkami, serem Mimolette, natką pietruszki i czosnkiem 61.90 50 Burger z eksportowanej wołowiny Grillowana wołowina Black Angus w bułce naszego wypieku, z serem Cheddar, chrupiącym boczkiem, świeżymi warzywami oraz z musztardą, ketchupem i majonezem 56.90 51 Policzek wołowy w sosie chrzanowym Wolno gotowana wołowina w rosole, podawana w kremowym sosie chrzanowym, z warzywami gotowanymi na parze 69.50

Dodatki

52 Koszyk chleba naszego wypieku 19.90 53 Ziemniaki z wody Ziemniaki z wody 16.50 54 Kasza gryczana Ze skwarkami 16.90 55 Ziemniaki po polsku Smażone na patelni z suszonym majerankiem, cebulą i boczkiem 19.90 56 Ziemniaki tłuczone Ze skwarkami 19.90 57 Frytki Frytki 18.90 58 Kopytka domowe Ręcznie wyrabiane 21.50 59 Buraczki zasmażane Buraczki zasmażane 18.90 60 Kapusta zasmażana Kapusta zasmażana 16.90 61 Warzywa na parze Warzywa na parze 21.50 62 Warzywa z grilla Papryka, cukinia, bakłażan, czosnek, tymianek 21.90 63 Mizeria Mizeria 17.90 64 Mix sałat z vinegret Mix sałat z vinegret 21.90 65 Surówka Colesław Surówka Colesław 18.90 65a Ogórki kiszone z Hajnówki Ogórki kiszone z Hajnówki 18.90 66 Bukiet surówek Bukiet surówek 21.50

Desery - Dla Dygnitarzy i Burżujów

67 Tort bezowy Gwiazda Fidela - specjalność naszej cukierni Ulubiony deser Fidela Castro - pieczona w ceramicznym piecu beza migdałowa, wypełniona aksamitnym kremem waniliowym, aromatyzowanym nutą kubańskiego rumu, wyrabiana na bazie syropu trzcinowego i prażonych migdałów, podawana na czerwonej, truskawkowej gwieździe 36.90 68 Creme Brulee Przyrządzany przez naszego Cukiernika, według oryginalnej staro-francuskiej receptury, na wiejskich jajkach i tartej wanilii, zapiekany pod palonym karmelem 34.50

Desery - Dla Proletariatu

69 Szarlotka Złota polska jesień Wypiekana z jesiennych jabłek Antonówka i Szara Reneta, podawana ze świeżymi owocami 35.50 70 Aksamitny sernik z białą czekoladą Pieczony na parze, wg naszej autorskiej receptury, z wiejskiego sera, śmietany i belgijskiej białej czekolady 33.90 71 Torcik Black & White Duet musów z białej i ciemnej belgijskiej czekolady, podawany z konfitura z leśnych jagód 31.90

Menu dla dzieci

75 Rosołek z kurczakiem Z naszym domowym makaronem 18.90 76 Pomidorowa Z makaronem jak u Babci 21.00 77 Kurczak w chrupiącej panierce (filet) Sałatka Coleslaw, frytki 28.00 78 Mini schabowy z mięsa QAFP z mizerią - dla dzieci Frytki lub ziemniaki z wody 31.00 79 Spaghetti z sosem bolońskim Spaghetti z sosem bolońskim 27.00 80 Domowe naleśniki z serem - dla dzieci Sos truskawkowy, bita śmietana 27.00