1
Śledź w szubie
śledź bałtycki, pieczony burak, oscypek, ogórek kiszony
65.00
2
Carpaccio wołowe
Polędwica wołowa, majonez truflowy, kurki
81.00
3
Tatar z polędwicy wołowej
Lubczyk, emulsja musztardowa, ogórek z Hajnówki, żółtko
76.00
4
Golonka w galarecie
Chrzan, pieczony czosnek, musztarda, majeranek
56.00
5
Kozi ser
Sałaty, owoce sezonowe, buraki, konfitura z cebuli
61.00
6
Kawior Antonius
5* polski kawior Antonius z jesiotra, grzanki, śmietana, jajko
361.00
7
Burrata
Tatar z grillowanych warzyw, chutney pomidorowy
61.00
8
Pieczywo i masło
Chleb pszenny i razowy na zakwasie, masło truflowe, masło z solą
22.00
11
Krewetki królewskie
Krewetki królewskie, wino, masło, papryczka, szalotka, czosnek
81.00
12
Pyzy z żeberkami
Pieczone żeberko, cebula, sos z koniakiem i pieprzem
61.00
13
Kaszanka w tempurze
Pikantna kapusta, jabłko, wiśnia, musztarda
61.00
14
Pierogi z białą truflą
Twaróg, ziemniaki, biała trufla, śmietana, cebula
56.00
15
Bitki z polędwicy wołowej
Polędwica wołowa, truflowe gratin, sos kurkowy, lubczyk, śmietana
91.00
20
De Vollaille z truflą
Puree ziemniaczane z truflą, kalafior, groszek
81.00
21
Kalafior (wege)
Puree ziemniaczane z truflą, bułka tarta, sos chimichurri
71.00
23
Kaczka
Puree z pietruszki, gruszka, maliny, buraki, pędy sosny
121.00
24
Sola Dover
Młode warzywa, szpinak, masło, beure blanc
271.00
25
Gicz jagnięca
Zielone szparagi, ziołowe puree ziemniaczane, koniak
151.00
26
Kotlety mielone QAFP
Marchew z groszkiem, pieczone buraki, puree ziemniaczane
71.00
28
Polędwica wołowa
Stek z sezonowanej wołowiny Limousine, ziemniaki gratin, szpinak, brokuł, truflowe masło, koniak i pieprz
181.00
29
Golonka filetowana
Kapusta z koperkiem, ziemniak, ogórek, lody chrzanowe
101.00
30
Pistacjowy ptyś
Krem pistacjowy, kruszone pistacje, konfitura malinowa, puder czekoladowy
51.00
31
Beza Cointreau
Płatki migdałów, mascarpone, likier pomarańczowy, sos truskawkowy
47.00
32
Śliwka w czekoladzie
Gorzka czekolada, suszona śliwka, orzechy
51.00
33
Selekcja serów polskich
Młody, dojrzewający, dojrzały, pleśniowy, kozi, konfitura czarny bez
81.00