Yandex
22 651 90 03
www.roomservice.pl
Autorska

Pink Lobster

Przystawki

1 Sałata z ośmiornicą Ośmiornica, chorizo, melon, ogórek, dresing pieczone pomidory 39.00 2 Carpaccio Małż św. Jakuba, bottarga, woda różana, ananas, bazylia, oliwki 58.00 3 Ceviche Halibut, bataty, awokado, cebula, chili, kolendra, kukurydza, wasabi 43.00 4 Tatar z polędwicy z sarny Awokado, gruszka, szalotka, Jalapeño, jajo przepiórcze, dym olchowy 48.00 5 Foie Grass Figa, marchewka, topinambur, lody grzybowe, puder z orzecha laskowego 57.00 6 Krewetki 8/12 - przystawka Bisque, marchewka, shisho, czosnek, chili 46.00

Zupy

9 Bulion z gęsi Kiszona kapusta, pomidory, chipotle, słonina wędzona, nasturcja, lubczyk 26.00 10 Zupa Rybna Pomidory, krewetka, red curry, mleko kokosowe, kolendra 32.00

Dania Główne

13 Krewetki 8/12 - danie główne Cukinia, szpinak, pomidor cherry, Chorizo, ananas, chili, kolendra 78.00 14 Ośmiornica Tagliolini al nero di seppia, bataty, pomarańcza, rozmaryn 84.00 15 MOWI łosoś sous vide, ziemniaki puree, groszek, shimeji, mango, chili, kolendra 68.00 16 Pierś z kaczki Pampuchy, śliwka, buraki, bób, demi glace 58.00 17 Filet Mignon Fasola edamame, portobello, jarmuż, ziemniak, puder truflowy, sos holenderski 98.00 18 Pierogi z kaszanką Shimeji, jabłko, emulsja maślana, oliwa pietruszkowa 44.00

Homar Menu

20 Pierożki z homarem Dashi, groszek, bób, kolendra 78.00 21 Linguine Homar ½, czosnek confit, orzeszki sosnowe, bazylia, trufla 198.00 22 Risotto Homar ½, bisque z homara, kalafior, groszek, pomidor, natka, bottarga 198.00 23 Homar - 100 gram Gotowany lub grillowany – sos holenderski, sweet chili, masło pietruszkowe, masło rakowe, warzywa stir fry 37.00 24 Trufla - na życzenie gościa 28.00

Desery

26 Pink Lobster Malina, dzika róża, beza, Cava różowa, lody, biała czekolada 28.00 27 Tarta bazyliowa Kokos, migdał, syrop z bazylii, lody rumowe, malibu 23.00 28 Sernik Karmel, mango, marakuja, krystalizowana czekolada, gnasz czekoladowy, woda kakaowa 25.00 29 Selekcja polskich serów Skarby serowara, domowa konfitura 36.00