Restauracja Fusion

Akademia

ul. Różana 2

Serwujemy dania kuchni międzynarodowej, ozdabiając klasykę w nowoczesność. Chwalimy się smakiem najlepszej jakości produktów. Restauracja Akademia to synonim doskonale doprawionych dań, stworzona by uczyć smaku, zaskakiwać i pobudzać zmysły.

Festiwal Kotleta Schabowego

Dostępne w dniach od 23 kwietnia do 6 maja.

dodaj usuń F1 Kotlet schabowy w panierce Z francuskimi ziemniakami i kapustą zasmażaną. Serwowany z jednym dodatkiem do wyboru: frytki, ziemniaki zapiekane, ziemniaki z wody 0 39.00 dodaj usuń F2 Kotlet schabowy po mediolańsku Z pieczarkami, papryką i pomidorami. Serwowany z jednym dodatkiem do wyboru: frytki, ziemniaki zapiekane, ziemniaki z wody 0 39.00 dodaj usuń F3 Kotlet schabowy z pieczarkami i cebulą Kotlet schabowy z pieczarkami i cebulą. Serwowany z jednym dodatkiem do wyboru: frytki, ziemniaki zapiekane, ziemniaki z wody 0 39.00 dodaj usuń F4 Kotlet schabowy z pieczarkami zapiekany mozzarellą Kotlet schabowy z pieczarkami zapiekany mozzarellą. Serwowany z jednym dodatkiem do wyboru: frytki, ziemniaki zapiekane, ziemniaki z wody 0 39.00 dodaj usuń F5 Kotlet schabowy z salsą pomidorową Parmezanem i rukolą. Serwowany z jednym dodatkiem do wyboru: frytki, ziemniaki zapiekane, ziemniaki z wody 0 39.00 dodaj usuń F6 Kotlet schabowy z kością Mizeria z koprem. Serwowany z jednym dodatkiem do wyboru: frytki, ziemniaki zapiekane, ziemniaki z wody 0 39.00

Paleta Smaków

dodaj usuń P1 Krem ze szparagów Krem ze szparagów 0 17.00 dodaj usuń P2 Rukola ze szparagami Pomidorkami cherry, rzodkiewką, jajkiem i oliwą z czarnuszki 0 29.00 dodaj usuń P3 Szparagi z jajkiem poche I sosem holenderskim 0 29.00 dodaj usuń P4 Szynka parma ze szparagami I emulsją truflową 0 36.00 dodaj usuń P5 Risotto ze szparagami I parmezanem 0 31.00 dodaj usuń P6 Halibut ze szparagami Młodym szpinakiem, jajkiem, sosem holenderskim i kawiorem 0 89.00 dodaj usuń P7 Cielęcina z kością Na białych szparagach z sosem bernaise i ziemniakami z koprem 0 98.00 dodaj usuń P8 Tarta rabarbarowa Tarta rabarbarowa 0 18.00

Weekend z Polską Kuchnią

Dostępne od piątku do niedzieli

dodaj usuń W1 Zupa jarzynowa Ze szparagami 0 16.00 dodaj usuń W2 Chłodnik litewski Z jajkiem 0 18.00 dodaj usuń W3 Kaszanka z cebulą I pikantną kiełbasą 0 17.00 dodaj usuń W4 Polędwiczka wieprzowa Z sosem tymiankowym, burakami i kaszotto 0 36.00 dodaj usuń W5 Rumsztyk z cebulą Frytkami i sałatką z kiszonych ogórków 0 38.00 dodaj usuń W6 Sandacz na szparagach Na zielonym puree z sosem cytrynowym 0 39.00 dodaj usuń W7 Pulpety rybne z sosem koperkowym Warzywami i ziemniakami z wody 0 37.00 dodaj usuń W8 Sernik na zimno Sernik na zimno 0 17.00

Przystawka

dodaj usuń 2a Śledź Matias w oleju z karmelizowaną cebulą I pieczonym ziemniakiem 0 27.00 dodaj usuń 2b Cynaderki cielęce Z czosnkiem i natką pietruszki 0 29.00 dodaj usuń 3 Wątróbka drobiowa Z jabłkowym chutney i sosem malinowym 0 26.00 dodaj usuń 5 Tradycyjny tatar wołowy z cebulą Kwaśnym ogórkiem i grzybami 0 34.00 dodaj usuń 5a Tatar z łososia na rukoli Z sosem miodowo-musztardowym 0 36.00 dodaj usuń 7 Carpaccio wołowe Na musie truflowym z rukolą i kaparami 0 39.00 dodaj usuń 8 Nóżki wieprzowe Z marynatami i chrzanem 0 29.00 dodaj usuń 9 Krewetki z chorizo Cydrem, masłem czosnkowym i natką pietruszki 0 39.00

Sałaty

dodaj usuń 13 Liście szpinaku z gruszką, kumkwatem Orzechami, zapieczonym kozim serem w sosie malinowym 0 36.00 dodaj usuń 15a Sałata Cezar z kurczakiem zagrodowym Sałata Cezar z kurczakiem zagrodowym 0 36.00 dodaj usuń 15b Sałata Cezar z krewetkami Sałata Cezar z krewetkami 0 39.00

Zupy

dodaj usuń 18 Domowy rosół z makaronem I kawałkami kurczaka 0 16.00 dodaj usuń 19 Krem z pora i ziemniaka Z chipsem z pietruszki i oliwą koperkową 0 18.00 dodaj usuń 20 Flaki z boczniaka Flaki z boczniaka 0 22.00

Dania główne

dodaj usuń 48 Królik z domowymi kopytkami I młodą kapustą 0 46.00 dodaj usuń 48a Sznycel cielęcy Z jajkiem sadzonym, młodymi ziemniakami i kapustą zasmażaną z boczkiem 0 49.00 dodaj usuń 51 Kotlet Devolay Z puree ziemniaczanym i marchewką z groszkiem 0 39.00 dodaj usuń 53 Czarne Spaghetti z owocami morza Czarne Spaghetti z owocami morza 0 38.00 dodaj usuń 54 Stek z polędwicy wołowej w sosie pieprzowym Z sałatką z jabłka i korniszona oraz frytkami 0 79.00 dodaj usuń 57 Jesiotr na puree z topinamburu z Romanesco Karmelizowaną marchewką i chipsem z jarmużu 0 49.00

Desery

dodaj usuń 65 Sernik Akademii Sernik Akademii 0 19.00 dodaj usuń 67 Tarta śliwkowa Na musie malinowym 0 19.00 dodaj usuń 71 Szarlotka Na ciepło 0 19.00 dodaj usuń 73 Gruszka w czekoladzie Z chili i mascarpone 0 21.00 dodaj usuń 75 Selekcja serów zagrodowych Selekcja serów zagrodowych 0 36.00

Restauracja Fusion - Akademia - Warszawa - zamów jedzenie online