Włoska i cukiernia

Balgera

ul. Koszykowa 1

Legendarna włoska restauracja w której, serwowane są wyborne dania przegotowywane przez włoskiego szefa kuchni Pasquale. Cukiernia Balgera to pomysł zrodzony w Mediolanie, naszym zdaniem torty bezowe są bezkonkurencyjne w Warszawie.

Kuchnia włoska

Przekąski

dodaj usuń 1a POLPETTINE DI MELANZANE E PASSATA DI POMODORO Kotleciki z bakłażana, przecier ze świeżego pomidora i parmezan 0 26.00 dodaj usuń 2 CARPACCIO DI MANZO AROMATIZZATO AL SEDANO Cieniutkie plastry polędwicy, parmezanu i pieczarek 0 29.00 dodaj usuń 3 SCAMPI CON ZUPPETTA DI CECI E CROSTONEnew Wyborne krewetki i ciecierzyca w lekkim sosie pomidorowym z grzankami 0 30.00 dodaj usuń 4 SPINACI AL GORGONZOLA Liście szpinaku z patelni z włoskim, kremowym serem gorgonzola 0 28.00 dodaj usuń 5 INVOLTINI DI MELANZANE Plasterki bakłażana zawijane z oryginalną szynką parmeńską i włoską mozzarellą w sosie pomidorowym domowej roboty 0 26.00

Sałatki

dodaj usuń 11 INSALATA CESARE Sałata, plasterki kurczaka z patelni, grzanki, boczek, jajko i płatki parmezanu w delikatnym, domowej roboty majonezowym sosie 0 29.00 dodaj usuń 14 INSALATA DI GUANCIALE DI MANZO Policzki wołowe, plasterki pieczonego buraka, fasola „borlotti”, świeże warzywa i vinaigrette 0 29.00 dodaj usuń 15 INSALATA MEDITERRANEA CON PECORINOnew Sałatka śródziemnomorska z włoskim serem pecorino , suszonymi pomidorami i oliwkami 0 27.00

Zupy

dodaj usuń 17 CREMA DI PORCINI CON TORTINO CALDOnew Krem z borowików i tortino z pieca z nadzieniem z borowików 0 22.00

Makarony

Makarony domowej roboty

dodaj usuń 20 AGNOLOTTI ALLA PIEMONTESEnew Ravioli z farszem z cielęciny i warzyw z sosem z prawdziwków „alla piemontese" 0 28.00 dodaj usuń 21 GNOCCHI RIPIENI DI FORMAGGIO DI CAPRA E TARTUFO „Gnocchi”-włoskie kopytka nadziewane kozim serkiem z truflami podawane w sosie z delikatnego rosołu z oliwką truflową 0 29.00 dodaj usuń 24 PAPPARDELLE CON POLPETTINE D’AGNELLO Pappardelle – wstążki makaronu domowej roboty i wyborne kuleczki z jagnięciny w pomidorowym sosie 0 33.00 dodaj usuń 26 TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA IN SALSA DI GAMBERInew Czarne tagliolini domowej roboty – wyrabiane przez Szefa z naturalnego atramentu z kałamarnicy „nero di seppia” , krewetki z patelni i świeże pomidorki duszone 0 35.00 dodaj usuń 27 PIZZOCHERI VALTELLINESInew Wstążki z mąki gryczanej „ grano saraceno”, włoska kapusta na maśle i ser casera 0 39.00

Dania Główne

dodaj usuń 35 STRACCETTI DI FILETTO CON POMODORO RUCOLA E PARMIGIANO Plasterki polędwicy wołowej z patelni, pomidorki cherry, rucola i płatki parmezanu 0 59.00 dodaj usuń 38 POLLO AL PEPE VERDE Pierś kurczaka w kremowym sosie z zielonym pieprzem i ziemniaki z pieca 0 28.00 dodaj usuń 39 GUANCIALE DI MANZO Wolno duszone, delikatne policzki wołowe w sosie własnym z czerwonym winem i warzywami, puree z ziemniaków 0 49.00 dodaj usuń 40 FILETTINI DI MAIALE CON PRUGNE E SPECKnew Polędwiczki wieprzowe z patelni, sos z suszonymi śliwkami i włoski boczek speck 0 42.00

Nasze Specjalności

dodaj usuń 45 FILETTO D AGNELLO AL GORGONZOLA E INSALATINA DI RAPA ROSSA Wyborne polędwiczki jagnięce w kremowym sosie z sera gorgonzola, ziemniaki z pieca i plasterki pieczonego buraka 0 70.00 dodaj usuń 46 FILETTO DI MANZO, SALSA FUNGHI E CROCCHETTE DI MELANZANE Polędwica wołowa w sosie z borowików podawana z krokiecikami z bakłażana 0 70.00

Ryby

dodaj usuń 52 FILETTO DI SALMONE AL FORNO Filet z łososia z pieca w kremowym sosie koperkowym z ziemniakami opiekanymi i sałatką vinegrette 0 39.00 dodaj usuń 53 FILETTI DI BRANZINO ALLA MEDITERRANEA Filety z morskiej ryby „branzino” z kaparami i oliwkami, ziemniaki 0 50.00 dodaj usuń 54a ROMBO IN GUAZZETTO DI COZZE E INSALATINA MISTAnew Filet z turbota z patelni w białym winie z małżami, sałata mista 0 90.00

Pizza

dodaj usuń 55 PIZZA MARGHERITA Mozzarella, sos pomidorowy, bazylia 0 19.00 dodaj usuń 56 PIZZA PARMA E RUCOLA Mozzarella, sos pomidorowy, szynka parmeńska, rukola 0 27.00 dodaj usuń 57 PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI Mozzarella, sos pomidorowy, szynka, pieczarki 0 23.00 dodaj usuń 58 PIZZA QUATTRO STAGIONI Mozzarella, sos pomidorowy, szynka, pieczarki, karczochy, oliwki 0 25.00 dodaj usuń 59 PIZZA VEGETARIANA Mozzarella, sos pomidorowy, świeży pomidor, cukinia, bakłażan, papryka 0 24.00 dodaj usuń 60 PIZZA ALLA DIAVOLA Mozzarella, sos pomidorowy, włoskie pikantne salami 0 25.00 dodaj usuń 61 PIZZA FRUTTI DI MARE Mozzarella, sos pomidorowy, owoce morza 0 28.00 dodaj usuń 62 PIZZA QUATTRO FORMAGGI Mozzarella, sos pomidorowy, włoski ser gorgonzola, parmezan, włoski ser „bel paese 0 27.00 dodaj usuń 63 PIZZA FIOCCO DI NAPOLI (bez sosu pomidorowego) Mozzarella, szynka, ziemniaki , śmietana 0 25.00 dodaj usuń 64 PIZZA CALZONE Rodzaj pizzy zawijanej na kształt pieroga Nadzienie: mozzarella, sos pomidorowy, szynka, pieczarki na kształt pieroga 0 24.00 dodaj usuń 65 PIZZA MARINARA (bez sera mozzarella) Sos pomidorowy, anchois, czosnek 0 20.00

Pieczywo Naszego Wypieku

dodaj usuń 70 FOCACCIA Focaccia 0 12.00 dodaj usuń 71 PALUCHY CHLEBOWE Z NASZEGO PIECA Porcja pieczywa dla 2 osób 0 10.00

Cukiernia

Cukiernia Balgera

dodaj usuń 75 Cukiernia - BISCOTTI 100g Malutkie włoskie biszkopciki na wagę o różnych smakach 0 12.00

Tarteletta

dodaj usuń 76 Cukiernia - LIMONE Babeczka z wybornym kremem ze świeżym sokiem z cytryny i bezą 0 7.00 dodaj usuń 78 Cukiernia - KRUCHE CIASTKO Z KREMEM PASTICCERAnew CIASTKO KRUCHE Z PYSZNYM WANILIOWYM PASTICCERA 0 8.00

Crostata

dodaj usuń 79 Cukienia - CROSTATINA Duża babeczka domowej roboty z czarną porzeczką 0 8.00 dodaj usuń 80 Cukienia - OCCHI DI BUE TOFFI Kruche ciasteczko przełożone delikatnym toffi 0 8.00

Kremowe i Puszyste

dodaj usuń 81 Cukiernia - SFOGLIA DI CREMA - KREMóWKA Domowy krem gotowany na świeżym mleku i lasce wanilii 0 10.00 dodaj usuń 82 Cukiernia - MATONELLA - DESEROWA I BIAŁA Blok z puszystej mlecznej lub białej czekolady z zatopionymi orzechami laskowymi 0 8.00 dodaj usuń 83 Cukiernia - SERNIK BALGERA 120g Domowy sernik, produkcji naszego cukiernika 0 11.00 dodaj usuń 84 Cukiernia - SERNIK BALGERA ŻURAWINOWY 120 g Domowy sernik z żurawiną i białą czekoladą 0 13.00

Ciastka Na Ciepło

dodaj usuń 85 Cukiernia - BOMBA DI MELE Całe jabłko z kroplą cynamonu w cieście francuskim zapiekane w piecu 0 9.00 dodaj usuń 86 Cukiernia - MELE Świeżo prażone jabłka , kawałki orzechów włoskich i kruche ciasto 0 8.00 dodaj usuń 87 Cukiernia - BROWNIE Czekoladowe z orzechami 0 11.00

Nasze Słynne Torty

W całości lub na porcję

dodaj usuń 88 Cukiernia - TORT BALGERA 1 porcja Tort- mus czekolada deserowa 0 13.00 dodaj usuń 89 Cukiernia - TIRAMISU - 1 porcja Klasyczne kremowe „tiramisú” – stara włoska receptura z wykwintnej cukierni w Mediolanie 0 11.00 dodaj usuń 89a Cukiernia - TORT LINZER 1 porcjanew Mąka z migdałów, domowa konfitura z malin, prażone płatki migdałów 0 15.00

Bezowe

dodaj usuń 90 Cukiernia - BEZA COINTREAU - 1 porcja Wyśmienity, lekki tort bezowy z puszystym kremem z kroplą likieru „cointreau” 0 15.00 dodaj usuń 90a Cukiernia - BEZA COINTREAU - CAŁY TORT Wyśmienity, lekki tort bezowy z puszystym kremem z kroplą likieru „cointreau” 0 90.00 dodaj usuń 91 Cukiernia - BEZA KAWOWA - 1 porcja Aksamitny krem z mocnym naparem kawy i orzechy 0 15.00 dodaj usuń 91a Cukiernia - BEZA KAWOWA - CAŁY TORT Aksamitny krem z mocnym naparem kawy i orzechy 0 90.00 dodaj usuń 92 Cukiernia - BEZA ŻURAWINOWA - 1 porcja Puszysty krem smarowany domową konfiturą z żurawin 0 15.00 dodaj usuń 92a Cukiernia - BEZA ŻURAWINOWA - CAŁY TORT Puszysty krem smarowany domową konfiturą z żurawin 0 90.00