Restauracja Hiszpańska

Casa Pablo

ul. Grzybowska 5a

Casa Pablo to dziecko miłości Pablo i Grace, którzy dosłownie zakochali się w Warszawie, a przy okazji w jej mieszkańcach, polskiej kulturze i gościnności przypominającej tę z rodzinnych stron Pablo. Ich pasja do wspólnego spędzania czasu z bliskimi przy stole niepostrzeżenie stała się sposobem na życie. Hiszpański temperament Pablo i amerykański optymizm Grace oraz jej siostry Magdy Olczak stworzyły energetyzującą mieszankę, która nadaje ich restauracyjnym przedsięwzięciom przyjacielski, domowy charakter.

Zestawy

dodaj usuń Z1 Zestaw 1 (dla 2 - 3 osób) Hiszpańskie oliwki
Selekcja hiszpańskich serów: Ardibey wędzony, krowi / Urki krowi / Manchego owczy
Selekcja hiszpańskich wędlin: Jamon serrano / chorizo / salchichon
Tortilla de patata - hiszpański omlet ziemniaczany
Krewetki al ajillo - smażone na oliwie z oliwek z szynką Jamon Iberico, czosnkiem i odrobiną chilli
Rosbif - plastry pieczonego rostbefu, parmentier ziemniaczane, sos perigeaux, fasolka edamame i grzyby shimeji
0 120.00
dodaj usuń Z2 Zestaw 2 (dla 4 - 5 osób) Hiszpańskie oliwki
Selekcja hiszpańskich serów: Manchego owczy, Ardibey krowi, wędzony , rulo de cabra kozi, pleśniowy
selekcja hiszpańskich wędlin: Jamon Serrano, chorizo
Croquetas - hiszpańskie krokieciki z beszamelem i szynką Jamon Iberico
Smażone kalmary z panko, pianka aioli i sumak
Pulpo Gallega - ośmiornica po galicyjsku z ziemniakami, oliwą i wędzoną papryką
0 135.00
dodaj usuń Z3 Zestaw 3 (dla 4 - 5 osób) Hiszpańskie oliwki
Selekcja hiszpańskich serów: Manchego owczy, Ardibey krowi, wędzony , rulo de cabra kozi, pleśniowy
selekcja hiszpańskich wędlin: Jamon Serrano, chorizo, szynka z kaczki własnego wyrobu
Salmon semi łosoś marynowany w burakach, majonez wasabi i żel sojowy
Grilowana ośmiornica, truflowe parmentier, sumak i chrupiąca skórka
0 170.00
dodaj usuń Z4 Zestaw 4 - Fiesta Espanola (dla 6 - 8 osób) Hiszpańskie oliwki
selekcja hiszpańskich serów: urki-krowi, ardibey-wędzony, krowi ,la fueya-pleśniowy, krowi , manchego-owczy, rulo de cabra-kozi, pleśniowy, tio rest-kozi z rozmarynem
selekcja hiszpańskich wędlin: Jamon Iberico (paletilla), chorizo, salchichon, chorizo pikantne, fuet, cabezero-dojrzewająca karkówka z wieprzowiny iberyjskiej, szynka z kaczki własnego wyrobu
papryczki Padron
pieczone papryczki Piquillos
0 250.00

Klasyka Casa Pablo

dodaj usuń 1 Tatar z tuńczyka Sos kimchi, orzeszki pinii, tobiko 0 59.00 dodaj usuń 2 Łosoś w burakach Majonez wasabi, żel sojowy, furikake 0 42.00 dodaj usuń 3 Nasze Croquetas Hiszpańskie krokiety z płynnym beszamelem i szynką Jamon Iberico 0 31.00 dodaj usuń 4 Grillowana ośmiornica z foie gras Parmentier z truflą, wędzona oliwa z oliwek 0 85.00

Nasze Kompozycje

dodaj usuń 5 Menestra Gulasz z sezonowymi warzywami i jajkiem 0 29.00 dodaj usuń 7 Tatar z łososia Awokado, wakame, pomidor, cebula 0 34.00 dodaj usuń 8 Sałatka z pomidorów Z kozim serem cachota 0 24.00 dodaj usuń 9 Rostbef Plastry pieczonego rostbefu, parmentier, grzyby shimeji, edamame 0 32.00 dodaj usuń 10 Huevos Rotos Jajka, krewetki gambón, młode ziemniaki 0 29.00 dodaj usuń 11 Zupa rybna Owoce morza, skorzonera, oliwa kolendrowa, emulsja z papryki piquillo 0 39.00 dodaj usuń 12 Paella z owocami morza Dostępna od środy do piątku w porze kolacji oraz w soboty (rekomendowane dla 2 -3 osób) 0 85.00 dodaj usuń 13 Arroz Meloso Kremowy ryż z rybą i owocami morza, papryczki piquillo, kawior 0 45.00 dodaj usuń 14 Paella Valenciana Z królikiem i kuczakiem (rekomendowane dla 2 osób)
DOSTĘPNA OD ŚRODY DO PIĄTKU w porze kolacji oraz W SOBOTY
0 85.00

Po Hiszpańsku

dodaj usuń 16 Koszyk pieczywa Pieczywo, oliwa z oliwek, marynowane oliwki 0 9.00 dodaj usuń 17 Jamon Iberico Dojrzewająca szynka z wieprzowiny Iberyjskiej 0 49.00 dodaj usuń 18 Selekcja serów 100% serów hiszpańskich 0 29.00 dodaj usuń 19 Selekcja wędlin Selekcja wędlin 100% hiszpańskich 0 38.00 dodaj usuń 20 Ośmiornica po Galicyjsku Ziemniaki, wędzona papryka, oliwa z oliwek 0 68.00 dodaj usuń 21 Kalmary Panko, pianka aioli, sumak 0 29.00 dodaj usuń 22 Krewetki al Ajillo Z czosnkiem, oliwą z oliwek, szynką Iberico i chilli 0 38.00 dodaj usuń 22a Gulas Mini węgorze z czosnkiem, oliwą z oliwek, szynką Iberico i chilli 0 38.00 dodaj usuń 23 Padron Smażone papryczki galicyjskie 0 24.00

Konkrety

dodaj usuń 26 Pluma Iberica Steak Sos romesco, warzywa korzeniowe 0 76.00 dodaj usuń 28 Entrecote cafe de Madrid Z frytkami i sałatą oraz sosem do wyboru: bordelaise, blue cheese, peppercorn 0 89.00 dodaj usuń 29 Lamb Shoulder Wolno pieczona łopatka jagnięca, konfitowane ziemniaki, warzywa, jus jagnięcy. Rekomendowany dla 2-3 osób 0 160.00

Złowione w Hiszpanii

Każda ryba podawana jest z ziemniakami confit w cenie dana
ORAZ przygotowana jest na wybrany sposób:
BILBAINA oliwa z oliwek, czosnek, ocet winny, chilli
MARINERA sos na bazie wywaru rybnego, pomidorów i brandy
SALSA VERDE sos na bazie wywaru rybnego, czosnku i pietruszki
GREEN MOJO pesto kanaryjskie, kolendra, zielony pieprz
ARROZ NEGRO z czarnym risotto i emulsją z papryczek piquillo

dodaj usuń 32 Morszczuk Z ziemniakami confit 0 72.00 dodaj usuń 33 Żabnica Z ziemniakami confit 0 90.00 dodaj usuń 34 Okoń Z ziemniakami confit 0 55.00 dodaj usuń 35 Kulbin Z ziemniakami confit 0 75.00

Dodatki

dodaj usuń 37 Mix sałat Mix sałat 0 12.00 dodaj usuń 38 Ziemniaki confit Ziemniaki confit 0 12.00 dodaj usuń 39 Pieczone papryczki Piquillos Pieczone papryczki Piquillos 0 12.00 dodaj usuń 40 Parmentier z truflą Parmentier z truflą 0 18.00 dodaj usuń 41 Domowe frytki Domowe frytki 0 12.00 dodaj usuń 43 Ryż 0 12.00 dodaj usuń 44 Grillowane warzywa Grillowane warzywa 0 12.00

Desery

dodaj usuń 47 Tocino de cielo Mus z karmelizowanych żółtek, krem waniliowy i świeży owoc 0 20.00 dodaj usuń 48 Rocas de chocolate Czekoladowe kamyczki 0 12.00

Restauracja Hiszpańska - Casa Pablo - Warszawa - zamów jedzenie online