Restauracja Polska

Schabowy

ul. Obrzeżna 1

Nasza kuchnia oparta jest na dwóch filarach. Są nimi: produkt i tradycja. Najwyższej jakości mięso z dawnych, tradycyjnych ras świń: złotnickiej i mangalicy, wypiekany w naszej kuchni chleb, makarony, kluski śląskie, kopytka i pierogi, które robimy od podstaw wg domowych przepisów. Domowe smaki i najwyższa restauracyjna jakość. Taką właśnie filozofię wprowadza w życie nasz młody szef kuchni Mateusz Suchecki.
Mangalica to tradycyjna rasa świń wywodząca się z Węgier, obecnie z powodzeniem hodowana także w Polsce w gospodarstwach ekologicznych. Co ciekawe jednak tłuszcz ten jest zdecydowanie zdrowszy od tłuszczu innych ras i zawiera znacznie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3. Mięso przygotowywane w naszej restauracji pochodzi z niewielkiej miejscowości na Warmii.
Wieprzowina Złotnicka to wyborny gatunek świń pochodzący z hodowli w Wielkopolsce. Rasa ta była z powodzeniem hodowana w latach powojennych zyskując uznanie wśród smakoszy i koneserów ze względu na wyjątkowy aromat mięsa oraz idealną równowagę pomiędzy soczystością i kruchością. Po wojnie zapomniana przez co jej pogłowie znacznie uległo zmniejszeniu, obecnie przeżywa swój wielki renesans.

Przystawki

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 1 Klasyczny siekany tatar wołowy Podawany z ogórkiem, cebulą, grzybami, musztardą i domowym pieczywem 0 33.00 dodaj usuń 2 Holenderski dziewiczy matjas z jabłkiem I kwaśną śmietaną 0 27.00 dodaj usuń 4 Holenderski dziewiczy matjas z cebulą W oleju lnianym 0 27.00 dodaj usuń 5 Domowy smalec z Mangalicy Z cebulą, borowikami, podawany z kiszonym ogórkiem i naszym pieczywem 0 20.00

Zupy

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 6a Barszcz czerwony z uszkami Barszcz czerwony z uszkami 0 20.00 dodaj usuń 6b Barszcz czerwony zabielany Z ziemniakami i skwarkami 0 21.00 dodaj usuń 6c Barszcz czerwony czysty Barszcz czerwony czysty 0 17.00 dodaj usuń 7 Rosół z domowym makaronem Na 3 rodzajach mięs 0 22.00 dodaj usuń 7a Rosół z kołdunami Na 3 rodzajach mięs 0 23.00 dodaj usuń 8 Zupa szczawiowa Tradycyjna zupa szczawiowa podawana z tłuczonymi ziemniakami, ze skwarkami z Mangalicy i połową jajka 0 23.00 dodaj usuń 9 Prawdziwy ukraiński barszcz Podawany z pampuchami drożdżowymi 0 23.00 dodaj usuń 10 Pomidorowa z domowym makaronem Pomidorowa z domowym makaronem 0 20.00 dodaj usuń 11 Kremowy żur na żytnim zakwasie Suszonych prawdziwkach i wędzonej Mangalicy, podawany z tłuczonymi ziemniakami, połową jaja i białą kiełbasą z Mangalicy 0 27.00

Pierogi własnego wyrobu - 8 szt

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 13 Pierogi ukraińskie Z ziemniakami, twarogiem oraz wiejską kwaśną śmietaną 0 32.00 dodaj usuń 13a Pierogi z mięsem I skwarkami z Mangalicy 0 32.00 dodaj usuń 14 Pierogi ze szpinakiem Twarogiem czosnkiem i okrasą ze słonego sera- 0 32.00 dodaj usuń 16 Pierożki z mięsem z Mangalicy Podane z długo zredukowanym sosem i marynowaną dynią 0 40.00

Schabowy

Serwowany TYLKO z surówką dnia (nie ma możliwości zamienić na inny dodatek) pozostałe dodatki należy zamawiać osobno.
*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 16 Klasyczny schabowy z kością (300g) Klasyczny schabowy z kością (300g) 0 36.00 dodaj usuń 17 Schabowy z wieprzowiny Złotnickiej z kością (300g) Wieprzowina rasy mięsnej o wyjątkowej równowadze między kruchością a soczystością 0 46.00 dodaj usuń 18 Schabowy z Warmińskiej Mangalicy z kością (300g) Rasa świń o wyjątkowych walorach smakowych i obniżonej zawartości cholesterolu 0 55.00

Dania Główne

Dodatki należy domówić osobno

dodaj usuń 19 De volaille z masłem czosnkowym De volaille z masłem czosnkowym 0 37.00 dodaj usuń 20 Gulasz z Mangalicy Oryginalny gulasz z Mangalicy z warzywami, podawany z ogórkiem kiszonym 0 32.00 dodaj usuń 21 Placki ziemniaczane Placki ziemniaczane z domową kwaśną śmietaną 0 29.00 dodaj usuń 22 Tradycyjny kresowy gołąbek Z mięsem z Mangalicy w sosie pomidorowym podawany z mizerią 0 33.00 dodaj usuń 23 Placek po zbójnicku Z gulaszem z mangalicy, podawany z ogórkiem 0 50.00 dodaj usuń 25 Sznycel po Warszawsku XXL Z frytkami, jajkiem sadzonym i ćwiartką cytryny 0 53.00 dodaj usuń 26 Pikantny schaboburger Z cebulą, sałatą i marynowaną papryką, z frytkami oraz surówką coleslaw 0 47.00 dodaj usuń 27 Schaboburger z sosem chrzanowym Ogórkiem kiszonym, cebulą i sałatą, z frytkami oraz surówką coleslaw 0 46.00

Dodatki

dodaj usuń 28 Ziemniaki tłuczone z masłem i mlekiem Ziemniaki tłuczone z masłem i mlekiem 0 11.00 dodaj usuń 29 Polskie ziemniaki z wody Polskie ziemniaki z wody 0 9.00 dodaj usuń 30 Frytki Frytki 0 10.00 dodaj usuń 31 Brukselka smażona z czosnkiem I boczkiem z Mangalicy 0 12.00 dodaj usuń 32 Buraczki Buraczki 0 10.00 dodaj usuń 33 Jesienne pomidory z Janowa W śmietanie z odrobiną cebuli 0 9.00 dodaj usuń 34 Ogórek kiszony Ogórek kiszony 0 8.00 dodaj usuń 35 Mizeria Mizeria 0 10.00 dodaj usuń 36 Skwarki z mangalicy Skwarki z mangalicy 0 4.00 dodaj usuń 37 Koszyk pieczywa Koszyk pieczywa 0 5.00 dodaj usuń 38 Jajko sadzone 2 szt Cytryna, masło 0 7.00 dodaj usuń 39 Kiszona kapusta zasmażana Ze skwareczkami z Mangalicy 0 11.00 dodaj usuń 40 Surówka z białej kapusty Surówka z białej kapusty 0 9.00 dodaj usuń 41 Sos z leśnych grzybów Sos z leśnych grzybów 0 14.00

Dla dzieci

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania - 1zł

dodaj usuń 45 Mini pomidorowa Mini pomidorowa 0 17.00 dodaj usuń 46 Mini rosół Mini rosół 0 17.00 dodaj usuń 47 Mała porcja pierogów z mięsem 4 szt. Mała porcja pierogów z mięsem 0 22.00 dodaj usuń 48 Mała porcja pierogów ruskich 4 szt. Mała porcja pierogów ruskich 0 22.00 dodaj usuń 49 Mały schabowy Z frytkami i surówką z kapusty 0 23.00 dodaj usuń 50 Pierś z kurczaka w panierce - dla dziecka Z frytkami i surówką 0 23.00

Słodkości

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania - 1zł

dodaj usuń 52 Kremowy sernik Kremowy sernik 0 23.00 dodaj usuń 53 Jesienne owoce leśne Pod kruszonką 0 23.00

Restauracja Polska - Schabowy - Warszawa - zamów jedzenie online