Restauracja Polska

Schabowy

ul. Obrzeżna 1

Nasza kuchnia oparta jest na dwóch filarach. Są nimi: produkt i tradycja. Najwyższej jakości mięso z dawnych, tradycyjnych ras świń: złotnickiej i mangalicy, wypiekany w naszej kuchni chleb, makarony, kluski śląskie, kopytka i pierogi, które robimy od podstaw wg domowych przepisów. Domowe smaki i najwyższa restauracyjna jakość. Taką właśnie filozofię wprowadza w życie nasz młody szef kuchni Mateusz Suchecki.
Mangalica to tradycyjna rasa świń wywodząca się z Węgier, obecnie z powodzeniem hodowana także w Polsce w gospodarstwach ekologicznych. Co ciekawe jednak tłuszcz ten jest zdecydowanie zdrowszy od tłuszczu innych ras i zawiera znacznie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3. Mięso przygotowywane w naszej restauracji pochodzi z niewielkiej miejscowości na Warmii.
Wieprzowina Złotnicka to wyborny gatunek świń pochodzący z hodowli w Wielkopolsce. Rasa ta była z powodzeniem hodowana w latach powojennych zyskując uznanie wśród smakoszy i koneserów ze względu na wyjątkowy aromat mięsa oraz idealną równowagę pomiędzy soczystością i kruchością. Po wojnie zapomniana przez co jej pogłowie znacznie uległo zmniejszeniu, obecnie przeżywa swój wielki renesans.

Menu Weekendowe

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń W1 Placki ziemniaczane Z kremowym twarogiem i wędzonym łososiem (3 szt.) 0 22.00 dodaj usuń W2 Żur na zakwasie żytnim Biała kiełbasa z Mangalicy, tłuczone ziemniaki, jajo sadzone 0 20.00 dodaj usuń W3 Schabowy z Mangalicy po kozacku Z musztardą kozacką, frytki, sałatka z ogórka kiszonego 0 56.00 dodaj usuń W4 Devolay z piersi kurczaka z wolnego wybiegu Zawinięty z serem, ziemniaki z wody, marchewka z chrzanem 0 44.00 dodaj usuń W5 Pleśniak z przepisu Babci Pleśniak z przepisu Babci 0 17.00

Przystawki

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 1 Klasyczny siekany tatar wołowy Podawany z ogórkiem, cebulą, grzybami, musztardą i domowym pieczywem 0 30.00 dodaj usuń 2 Śledzie z jabłkiem, Cebulą i kwaśną śmietaną 0 25.00 dodaj usuń 4 Holenderski dziewiczy matjas Z cebulą w oleju lnianym 0 25.00 dodaj usuń 5 Domowy smalec z Mangalicy Z cebulą, borowikami, podawany z kiszonym ogórkiem i naszym pieczywem 0 17.00

Zupy

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 6a Barszcz czerwony Z uszkami 0 20.00 dodaj usuń 6b Barszcz czerwony zabielany Z ziemniakami i skwarkami 0 21.00 dodaj usuń 6c Barszcz czerwony czysty Barszcz czerwony czysty 0 15.00 dodaj usuń 7 Rosół z domowym makaronem Na 3 rodzajach mięs 0 20.00 dodaj usuń 7a Rosół z kołdunami Na 3 rodzajach mięs 0 21.00 dodaj usuń 8 Zupa szczawiowa Tradycyjna zupa szczawiowa podawana z tłuczonymi ziemniakami, ze skwarkami z Mangalicy i połową jajka 0 21.00 dodaj usuń 10 Pomidorowa z domowym makaronem Pomidorowa z domowym makaronem 0 19.00

Pierogi własnego wyrobu - 8 szt

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 14 Pierogi ruskie Z wiejską kwaśną śmietaną 0 29.00 dodaj usuń 14a Pierogi z mięsem I skwarkami z Mangalicy 0 29.00

Schabowy

Serwowany TYLKO z surówką dnia (nie ma możliwości zamienić na inny dodatek) pozostałe dodatki należy zamawiać osobno.
*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania

dodaj usuń 16 Klasyczny schabowy z kością (300g) Klasyczny schabowy z kością (300g) 0 30.00 dodaj usuń 17 Schabowy z wieprzowiny Złotnickiej z kością (300g) Wieprzowina rasy mięsnej o wyjątkowej równowadze między kruchością a soczystością 0 39.00 dodaj usuń 18 Schabowy z Warmińskiej Mangalicy z kością (300g) Rasa świń o wyjątkowych walorach smakowych i obniżonej zawartości cholesterolu 0 46.00

Dania Główne

Dodatki należy domówić osobno

dodaj usuń 19 Devolay Z masłem czosnkowym 0 31.00 dodaj usuń 20 Gulasz z Mangalicy Oryginalny gulasz z Mangalicy z warzywami, podawany z ogórkiem kiszonym 0 30.00 dodaj usuń 21 Placki ziemniaczane Placki ziemniaczane z domową kwaśną śmietaną 0 23.00 dodaj usuń 23 Placek po zbójnicku Z gulaszem z mangalicy, podawany z ogórkiem 0 40.00 dodaj usuń 25 Sznycel po Warszawsku XXL Z frytkami, jajkiem sadzonym i ćwiartką cytryny 0 47.00 dodaj usuń 26 Pikantny schaboburger Z cebulą, sałatą i marynowaną papryką, z frytkami oraz surówką coleslaw 0 41.00 dodaj usuń 27 Schaboburger z sosem chrzanowym Ogórkiem kiszonym, cebulą i sałatą, z frytkami oraz surówką coleslaw 0 39.00

Dodatki

dodaj usuń 28 Ziemniaki tłuczone z masłem i mlekiem Ziemniaki tłuczone z masłem i mlekiem 0 8.00 dodaj usuń 29 Polskie ziemniaki z wody Polskie ziemniaki z wody 0 7.00 dodaj usuń 30 Frytki Frytki 0 8.00 dodaj usuń 31 Surówka Surówka 0 8.00 dodaj usuń 32 Buraczki Buraczki 0 8.00 dodaj usuń 33 Kapusta zasmażana Kapusta zasmażana 0 8.00 dodaj usuń 34 Ogórek kiszony Ogórek kiszony 0 6.00 dodaj usuń 35 Mizeria Mizeria 0 8.00 dodaj usuń 36 Skwarki z mangalicy Skwarki z mangalicy 0 2.00 dodaj usuń 37 Koszyk pieczywa Koszyk pieczywa 0 4.00 dodaj usuń 38 Jajko sadzone Cytryna, masło 0 3.00

Dla dzieci

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania - 1zł

dodaj usuń 40 Mini pomidorowa Mini pomidorowa 0 13.00 dodaj usuń 41 Mini rosół Mini rosół 0 13.00 dodaj usuń 42 Mała porcja pierogów z mięsem 4 szt. Mała porcja pierogów z mięsem 0 19.00 dodaj usuń 43 Mała porcja pierogów ruskich 4 szt. Mała porcja pierogów ruskich 0 19.00 dodaj usuń 44 Mały schabowy Z frytkami i surówką z kapusty 0 20.00 dodaj usuń 45 Pierś z kurczaka w panierce - dla dziecka Z frytkami i surówką 0 20.00

Słodkości

*Ceny dań zawierają opłatę za opakowania - 1zł

dodaj usuń 48 Kremowy sernik Kremowy sernik 0 18.00

Restauracja Polska - Schabowy - Warszawa - zamów jedzenie online