Restauracja Polska

Zielony Niedźwiedź

ul. Smolna 4

Zielony Niedźwiedź to najprostsza a zarazem najbogatsza forma współczesnej kuchni. Najprostsza, ponieważ nasza technika kulinarna jest w całości podporządkowana sezonowym smakom przy jednoczesnym ukazaniu jakości stosowanych produktów. Najbogatsza, ponieważ traktujemy jakość produktów bezkompromisowo. Mięsa kupujemy wyłącznie od znanych nam hodowców, tak samo jak przetwory, soki czy miody.

Lunch

Dostępny od poniedziałku do piątku od 12 do 16

dodaj usuń L1 Lunch - Zestaw I ZUPA DO WYBORU:
 - Gulaszowa z wołowiny LUB Krem z dyni i marchewki z imbirem-
DANIE GŁÓWNE:
 - Wątróbka cielęca z puree ziemniaczanym, pieczoną cebulą i selerem
DESER:
- Babeczka z kremem karmelowo-orzechowym
0 45.00
dodaj usuń L2 Lunch - Zestaw II ZUPA DO WYBORU:
 - Gulaszowa z wołowiny LUB Krem z dyni i marchewki z imbirem-
DANIE GŁÓWNE:
 - Pstrąg z kaszą gryczaną, kalafiorem, piklowaną papryką i sosem porowym
DESER:
- Babeczka z kremem karmelowo-orzechowym
0 45.00
dodaj usuń L3 Lunch - Zestaw III ZUPA DO WYBORU:
 - Gulaszowa z wołowiny LUB Krem z dyni i marchewki z imbirem-
DANIE GŁÓWNE:
 - Tarta z kozim serem, szpinakiem i topinamburem
DESER:
- Babeczka z kremem karmelowo-orzechowym
0 45.00

Przystawki

dodaj usuń 1 Tatar wołowy Z musztardą francuską, majonezem szczypiorkowym, marynowanymi kurkami, ogórkiem kiszonym i cebulą perłową 0 49.00 dodaj usuń 2 Carpaccio z sarny Z majonezem z czarnego czosnku i prażonymi kaparami 0 52.00 dodaj usuń 3 Kacze języki Z miodem gryczanym i pistacjami 0 43.00 dodaj usuń 4 Foie gras z pigwą Pastą z orzecha laskowego, kruszonką ziołową i sosem winnym 0 59.00 dodaj usuń 5 Marynowany kulbin Z majonezem limonkowym, kolendrą, czarnuszką i dymką 0 54.00 dodaj usuń 6 Piróg biłgorajski Z pieczonym w soli burakiem, kozią śmietaną i pastą truflową 0 39.00 dodaj usuń 7 Podwędzana pierś z gęsi Z remoulade z selera i rodzynkami w brandy 0 45.00 dodaj usuń 9 Wybór polskich wędlin naturalnych Wybór polskich wędlin naturalnych 0 69.00 dodaj usuń 9a Wybór polskich serów zagrodowych Z domową konfiturą 0 69.00

Zupy

dodaj usuń 10 Zupa gulaszowa z dzika Z kluskami tymiankowymi, ogórkiem kiszonym i dymką 0 39.00 dodaj usuń 11 Zupa rybna z kolendrą Zupa rybna z kolendrą 0 38.00 dodaj usuń 12 Rosół z gęsi Z pierożkami z mięsem gęsi z czarnuszką i dymką 0 29.00

Dania Główne

dodaj usuń 13 Polędwica wołowa (180g) Z grzybowym risotto z suszonymi pomidorami, jarmużem i sosem pieprzowym 0 115.00 dodaj usuń 13a Antrykot sezonowany 28 dni (300g) Z grzybowym risotto z suszonymi pomidorami, jarmużem i sosem pieprzowym 0 150.00 dodaj usuń 14 Schab jagnięcy Z pęczakiem z grzybami, serem emilgrana, żurawiną, karczochem i cukinią 0 99.00 dodaj usuń 15 Kulbin z mulami Komosą ryżową, sosem winnym, solirodem i cukinią 0 99.00 dodaj usuń 16 Golonka Z chrzanowym puree ziemniaczanym, sosem piwnym, marynowanym podgrzybkiem, ogórkiem kiszonym i musztardą francuską 0 69.00 dodaj usuń 17 Kopytka dyniowe z serem korycińskim Pastą z białej trufli jarmużem, skorzonerą i rokitnikiem 0 48.00 dodaj usuń 18 Comber z sarny Z tartą z grzybami, topinamburem, trawą żubrową i serem emilgrana, jarmużem i konfiturą z czarnej porzeczki 0 150.00 dodaj usuń 19 Pierś gęsi z kluskami śląskimi Burakiem, topinamburem i śliwką 0 85.00

Desery

dodaj usuń 23 Kremowy sernik ze śliwką Kremowy sernik ze śliwką 0 29.00

Restauracja Polska - Zielony Niedźwiedź - Warszawa - zamów jedzenie online