Restauracja Polska

Elixir

ul. Wierzbowa 9/11

Francuzi szczycą się koniakiem i szampanem, Szkoci whisky, Włosi grappą i prosecco. Amerykanie sławią bourbon, Meksykanie tequilę, a Hiszpanie gloryfikują swoje wina. Polacy zaś mają doskonałą wódkę, uznawaną w świecie za najbardziej rozpoznawalny polski produkt oraz wyjątkową żywność, chleb i specjały regionalne, które w żadnym innym miejscu nie smakują tak jak tu.

Połączenie tych wyjątkowych atutów to kwintesencja DOMU WÓDKI, którego misją jest propagowanie najlepszych tradycji kulinarnych i gorzelniczych naszego kraju oraz nadanie polskiej kuchni i wódce należnej rangi, na tle innych narodowych kultur alkoholowych i gastronomicznych.

Menu Szparagowe

dodaj usuń S1 Wędzony łosoś łosoś z naszej wędzarni, kremowy ziołowy twaróg, szparagi, zielone sałaty, gotowane jajko przepiórcze, kawior z jesiotra, rzodkiewka, koperek 0 36.00 dodaj usuń S2 Białe szparagi z truflą Gotowane szparagi w białym winie, świeża trufla, jajko poche, sos holenderski, szczypiorek, pesto z czosnku niedźwiedziego 0 42.00 dodaj usuń S3 Zielone szparagi Blanszowane zielone szparagi, rumiana tarta bułka, masło, sadzone jajko, kiełki rzodkiewki, koperek 0 36.00 dodaj usuń S4 Halibut Stek z halibuta, zielone szparagi z masłem, młode ziemniaki z koperkiem, topinambur, sos winno cytrynowy z koperkiem 0 69.00 dodaj usuń S5 Risotto Kremowy ryż carnaroli, krewetki królewskie, zielone szparagi, płatki sera Grana Padano, koperek, pomidory concase 0 48.00

Lunch

Dostępny od poniedziałku do piątku 11-16

dodaj usuń L1 ZESTAW LUNCHOWY PRZYSTAWKA DO WYBORU:
- Pasztet - wolno gotowana cielęcina, pieczone jabłko, jałowiec, karmelizowana żurawina, orzechy włoskie
 - Kaszanka - pikantna kapusta, kaszanka w chrupiącej panierce, grzanka z bagietki
- Rosół - bulion drobiowy makaron naleśnikowy, warzywa, lubczyk
 DANIE GŁÓWNE DO WYBORU:
 - Halibut - filet halibuta w sosie koperkowym, puree ziemniaczane, wiosenne sałaty, chrupiące warzywa, dressing bazyliowy
 - Kurczak - pierś kurczak zagrodowego, chutney pomidorowy z zielonym pieprzem, młode ziemniaki z koperkiem, grillowane warzywa
 - Makaron - zielone szparagi, młody bób, chili, sos pomidorowy, szpinak, szalotka, czarne oliwki, kapary, ser Bursztyn
0 39.00

KLASYCZNE MENU

Zakąski Zimne

dodaj usuń 1 Śledź w Szubie Bałtycki śledź, mus z pieczonego buraka, domowy majonez cytrynowy, jajko przepiórcze, ziemniaki z koprem, wędzony ser Oscypek, kawior z jabłka, ogórek kiszony z Hajnówki 0 34.00 dodaj usuń 2 Śledź w trufli Palone ziemniaki, gzik z rzodkiewką, chrust ziemniaczany, kwaśna śmietana, czerwona cebula, koperek 0 39.00 dodaj usuń 3 Tatar wołowy Polska sezonowana polędwica, emulsja musztardowa, świeży lubczyk, szalotka, ogórek kiszony z Hajnówki, żółtko 64°C 0 42.00 dodaj usuń 4 Sałata Cezar z kurczakiem Krucha sałata rzymska, pierś kurczaka zagrodowego, grzanka ziołowa, chipsy z boczku, ser Bursztyn, sos z koreczków Helskich 0 35.00 dodaj usuń 5 Nóżki w galarecie Chrzanowa panna cotta, mus z pieczonego czosnku, musztarda sarepska, kawior z octu, emulsja ze świeżego majeranku 0 29.00 dodaj usuń 6 Kozi ser Pieczony kozi ser, sałaty, kawior z jabłka, owoce sezonowe, dressing orzechowy, wędzone buraki, konfitura z czerwonej cebuli, sos z marakuji, chips z czarnuszka 0 36.00

Zakąski Gorące

dodaj usuń 9 Pierogi ruskie z truflą Domowy twaróg, ziemniaki, biała trufla, kwaśna śmietana, duszona cebula z majerankiem 0 29.00 dodaj usuń 10 Pierogi z cielęciną Wolno gotowana cielęcina, duszony szpinak, szalotka, sos z trawy żubrowej 0 29.00 dodaj usuń 11 Krewetki Krewetki królewskie, palone masło, kolorowa papryka, szalotka, czosnek niedźwiedzi, ziołowa grzanka 0 49.00 dodaj usuń 12 Boeuf Stroganoff Sezonowana polędwica wołowa, biała trufla, kluseczki ziemniaczane, borowik szlachetny, kwaśna śmietana 0 49.00

Zupy

dodaj usuń 15 Żurek Wędzonka, ziemniaki, jajko przepiórcze, chips z boczku wędzonego 0 24.00 dodaj usuń 16 Barszcz czerwony Sakiewki z pikantną wołowiną, czerwone buraki, czarna porzeczka, oliwa majerankowa 0 22.00 dodaj usuń 17 Grzybowa z białą truflą Krem grzybowy, biała trufla, ziołowe grzanki 0 26.00 dodaj usuń 18 Rosół Bulion drobiowy, warzywa, lubczyk, ręcznie wyrabiany makaron 0 21.00

Dania Główne

dodaj usuń 21 Dorsz Polędwica z dorsza atlantyckiego, warzywa w emulsji maślanej, soczewica Beluga, młody szpinak, sos winno cytrynowy, chipsy z topinamburu 0 65.00 dodaj usuń 22 De Vollaille z truflą Pierś z kurczaka zagrodowego, masło, biała trufla, kalafior z bułką tartą, tłuczony groszek, puree ziemniaczane 0 56.00 dodaj usuń 23 Kaczka z pieca Połówka kaczki, mus z pieczonego buraka , kopytka, kompresowane jabłko, puder orzechowy, oliwa z majeranku, sos z pędów sosny 0 69.00 dodaj usuń 24 Elixir Burger Wolno gotowane policzki wołowe, maślana bułka, duszone, boczniaki z truflą, sos aioli, sałaty, ogórek małosolny, pomidory malinowe, czerwona cebula, chrupiące frytki z parmezanem 0 42.00 dodaj usuń 25 Kotlet schabowy Schab z wieprzowiny QAFP w chrupiącej panierce, puree ziemniaczane z musztardą francuską, mizeria z młodych ogórków 0 49.00 dodaj usuń 26 Kotlety mielone w trzech odsłonach Selekcjonowana wieprzowina, marchewka z groszkiem, pieczone buraki, puree ziemniaczane 0 47.00 dodaj usuń 27 Golonka Duszona kapusta z koperkiem, sos z musztardą francuską, pieczony ziemniak na soli morskiej, lody chrzanowe 0 49.00 dodaj usuń 28 Kurczak Zagrodowy Połówka kurczaka zagrodowego, chrupiące frytki, surówka colesław, pikantny sos z Harissą, śliwkowy BBQ 0 58.00 dodaj usuń 29 Polędwica wołowa Stek z sezonowanej wołowiny, zielone szparagi, młode warzywa w emulsji maślanej, ziemniaki z rozmarynem, sos z trawy żubrowej 0 89.00

Desery

dodaj usuń 30 Szarlotka Prażone jabłka z cynamonem, puder z białej czekolady, maślana kruszonka, kawior z jabłka 0 26.00 dodaj usuń 31 Beza z sosem truskawkowym Krucha beza, prażone migdały, krem waniliowy, owoce, sos truskawkowy, puder z białej czekolady 0 26.00 dodaj usuń 32 Ptyś Grand Marnier Chrupiące ciasto, krem waniliowy z likierem Grand Marnier, sezonowe owoce, puder czekoladowy, konfitura z pomarańczy i moreli 0 24.00

Dodatki

dodaj usuń 35 Bukiet warzyw na parze Marchewka, groszek cukrowy, brokuły, kalafior 0 14.00 dodaj usuń 36 Bukiet sałat Chrupiące sałaty, ogórek, pomidor, czerwona papryka, oliwa z oliwek 0 15.00 dodaj usuń 37 Surówka colesław Surówka colesław 0 8.00 dodaj usuń 38 Buraczki zasmażane Buraczki zasmażane 0 8.00 dodaj usuń 39 Czarna soczewica Beluga Suszone pomidory, blanszowany młody szpinak 0 10.00 dodaj usuń 40 Puree ziemniaczane Puree ziemniaczane 0 10.00 dodaj usuń 41 Opiekane ziemniaki Z czosnkiem, rozmarynem 0 8.00 dodaj usuń 42 Chrupiące frytki Chrupiące frytki 0 10.00 dodaj usuń 43 Frytki z truflą i parmezanem Frytki z truflą i parmezanem 0 16.00 dodaj usuń 44 Mizeria Mizeria 0 8.00

Restauracja Polska - Elixir - Warszawa - zamów jedzenie online