Restauracja Polska

Elixir

ul. Wierzbowa 9/11

Francuzi szczycą się koniakiem i szampanem, Szkoci whisky, Włosi grappą i prosecco. Amerykanie sławią bourbon, Meksykanie tequilę, a Hiszpanie gloryfikują swoje wina. Polacy zaś mają doskonałą wódkę, uznawaną w świecie za najbardziej rozpoznawalny polski produkt oraz wyjątkową żywność, chleb i specjały regionalne, które w żadnym innym miejscu nie smakują tak jak tu.

Połączenie tych wyjątkowych atutów to kwintesencja DOMU WÓDKI, którego misją jest propagowanie najlepszych tradycji kulinarnych i gorzelniczych naszego kraju oraz nadanie polskiej kuchni i wódce należnej rangi, na tle innych narodowych kultur alkoholowych i gastronomicznych.

Lunch

Dostępny od poniedziałku do piątku 12-16

dodaj usuń L1 ZESTAW LUNCHOWY PRZYSTAWKA DO WYBORU:
 - Szparagi - blanszowane zielone szparagi, szynka dojrzewająca, sałaty, ziołowy winegret, prażone migdały
 - Sałata - pierś kurczaka zagrodowego, suszone pomidory, czarne oliwki, ser Bursztyn, pomidory malinowe, marynowana czerwona cebula, dressing francuski
 -Pomidorowa - krem z pieczonych pomidorów, Gorgonzola, ziołowe grzanki, pesto bazyliowe
DANIE GŁÓWNE DO WYBORU:
- Halibut - filet halibuta, risotto ze szparagami, ser Bursztyn, młody szpinak, szalotka
- Polędwiczka wieprzowa - grillowana polędwiczka wieprzowa, młoda kapusta z koperkiem, ziemniaki tłuczone, skwarki, sos tymiankowy
- Makaron - wędzony łosoś, szalotka, skórka z cytryny, młody szpinak, oliwa z oliwę, pomidorki koktajlowe, ser Bursztyn
DESER
0 49.00

SZEF KUCHNI POLECA

dodaj usuń S1 Krem szparagowy Aksamitny krem z białych szparagów, trufla, maślana kruszonka, blanszowane szparagi, chipsy z topinamburu 0 39.00 dodaj usuń S2 Szparagi z jajkiem Blanszowane zielone szparagi, rumiana bułka tarta, jajko w koszulce, sos holenderski, szczypiorek, sól morska 0 44.00 dodaj usuń S3 Risotto Kremowy ryż carnaroli, krewetki królewskie, szparagi, kremowe żółtko, parmezan, koperek, pomidory concasse 0 64.00 dodaj usuń S4 Antrykot Sezonowany stek z antrykotu, zielone szparagi, młode ziemniaki z koperkiem 0 96.00 dodaj usuń S5 Sernik na zimno Kremowy ser z biała czekoladą, galaretka truskawkowa, owoce sezonowe, krem pistacjowy, chrupiące ciasto, puder czekoladowy 0 39.00

Zakąski Zimne

dodaj usuń 1 Śledź w Szubie Bałtycki śledź, mus z pieczonego buraka, domowy majonez cytrynowy, jajko przepiórcze, ziemniaki z koprem, wędzony ser Oscypek, kawior z jabłka, ogórek kiszony z Hajnówki 0 49.00 dodaj usuń 2 Śledź w trufli Palone ziemniaki, gzik z rzodkiewką, oliwa truflowa, chrust ziemniaczany, kwaśna śmietana, czerwona cebula, koperek 0 55.00 dodaj usuń 3 Tatar z polędwicy wołowej Sezonowana polędwica Limousine, emulsja musztardowa, świeży lubczyk, szalotka, ogórek kiszony z Hajnówki, żółtko 64°C 0 57.00 dodaj usuń 4 Sałata Cezar z kurczakiem Krucha sałata rzymska, pierś kurczaka zagrodowego, grzanka ziołowa, chipsy z boczku, ser Bursztyn, sos z koreczków Helskich 0 49.00 dodaj usuń 5 Sałata Cezar z krewetkami Krucha sałata rzymska, krewetki, grzanka ziołowa, chipsy z boczku, ser Bursztyn, sos z koreczków Helskich 0 55.00 dodaj usuń 6 Nóżki w galarecie Chrzanowa panna cotta, mus z pieczonego czosnku, musztarda sarepska, kawior z octu, emulsja ze świeżego majeranku 0 39.00 dodaj usuń 7 Kozi ser Pieczony kozi ser, sałaty, kawior z jabłka, owoce sezonowe, dressing orzechowy, wędzone buraki, konfitura z czerwonej cebuli, dressing z mirabelki, chips z czarnuszką 0 49.00

Zakąski Gorące

dodaj usuń 9 Pierogi ruskie z truflą Domowy twaróg, ziemniaki, biała trufla, kwaśna śmietana, duszona cebula z majerankiem 0 49.00 dodaj usuń 10 Pierogi z kaczką Pieczona kaczka z majerankiem, jabłko, konfitura wiśniowa, karmelizowana cebula, puder orzechowy 0 39.00 dodaj usuń 11 Krewetki Krewetki królewskie, emulsja winno maślana, kolorowa papryka, szalotka, czosnek niedźwiedzi, ziołowa grzanka 0 63.00 dodaj usuń 12 Truflowy Boeuf Stroganoff Sezonowana polędwica wołowa, biała trufla, kluseczki ziemniaczane, borowik szlachetny, kwaśna śmietana 0 69.00 dodaj usuń 13 Kaszanka w tempurze Pikantna kapusta, musztarda jabłkowa, karmelizowana cebula, sos tymiankowy z duszoną wiśnią, oliwa lubczykowa 0 49.00

Zupy

dodaj usuń 17 Grzybowa z białą truflą Krem grzybowy, biała trufla, ziołowe grzanki 0 39.00 dodaj usuń 18 Rosół Wywar z wiejskiej kury, eko warzywa, pierożki z cielęciną, lubczyk 0 26.00 dodaj usuń 19 Żurek Wędzonka, ziemniaki, jajko przepiórcze, chips z boczku wędzonego 0 34.00

Dania Główne

dodaj usuń 22 De Vollaille z truflą Pierś z kurczaka zagrodowego, masło, biała trufla, kalafior z bułką tartą, tłuczony groszek, puree ziemniaczane 0 69.00 dodaj usuń 23 Kaczka z pieca Połówka kaczki, mus z pieczonego buraka, kopytka, kompresowane jabłko, puder orzechowy, oliwa z majeranku, sos z pędów sosny 0 88.00 dodaj usuń 24 Sola meuniere Pieczona w całości sola dover, prażone migdały, młode warzywa, klarowane masło, natka pietruszki, blanszowany szpinak, sos beurre blanc, szczypiorek 0 168.00 dodaj usuń 25 Kotlet schabowy Schab z wieprzowiny QAFP w chrupiącej panierce, puree ziemniaczane z musztardą francuską, mizeria z młodych ogórków 0 57.00 dodaj usuń 26 Kotlety mielone QAFP w trzech odsłonach Selekcjonowana wieprzowina, marchewka z groszkiem, pieczone buraki, puree ziemniaczane 0 59.00 dodaj usuń 27 Golonka filetowana Duszona kapusta z koperkiem, sos z musztardą francuską, pieczony ziemniak na soli morskiej, tarty chrzan 0 75.00 dodaj usuń 29 Polędwica wołowa Stek z sezonowanej wołowiny Limousine, blanszowane młode warzywa, ziemniaki opalane z rozmarynem, sos demi – glace z trawą żubrową 0 126.00

Desery

dodaj usuń 30 Szarlotka Prażone jabłka z cynamonem, emulsja z Antonówki, maślana kruszonka, kawior z jabłka 0 32.00 dodaj usuń 31 Beza z kremem Cointreau Krucha beza, prażone migdały, krem waniliowy, owoce, sos truskawkowy, likier Cointreau 0 36.00 dodaj usuń 32 Ptyś Grand Marnier Chrupiące ciasto, krem waniliowy z likierem Grand Marnier, sezonowe owoce, puder czekoladowy, konfitura z pomarańczy i moreli 0 39.00

Dodatki

dodaj usuń 35 Bukiet warzyw na parze Marchewka, groszek cukrowy, brokuły, kalafior 0 14.00 dodaj usuń 36 Bukiet sałat Chrupiące sałaty, ogórek, pomidor, czerwona papryka, oliwa z oliwek 0 15.00 dodaj usuń 40 Puree ziemniaczane Puree ziemniaczane 0 10.00 dodaj usuń 41 Opiekane ziemniaki Z czosnkiem, rozmarynem 0 8.00 dodaj usuń 42 Chrupiące frytki Chrupiące frytki 0 10.00 dodaj usuń 43 Frytki z truflą i parmezanem Frytki z truflą i parmezanem 0 16.00 dodaj usuń 44 Mizeria Mizeria 0 8.00

Restauracja Polska - Elixir - Warszawa - zamów jedzenie online