Restauracja Polska

Elixir

ul. Wierzbowa 9/11

Francuzi szczycą się koniakiem i szampanem, Szkoci whisky, Włosi grappą i prosecco. Amerykanie sławią bourbon, Meksykanie tequilę, a Hiszpanie gloryfikują swoje wina. Polacy zaś mają doskonałą wódkę, uznawaną w świecie za najbardziej rozpoznawalny polski produkt oraz wyjątkową żywność, chleb i specjały regionalne, które w żadnym innym miejscu nie smakują tak jak tu.

Połączenie tych wyjątkowych atutów to kwintesencja DOMU WÓDKI, którego misją jest propagowanie najlepszych tradycji kulinarnych i gorzelniczych naszego kraju oraz nadanie polskiej kuchni i wódce należnej rangi, na tle innych narodowych kultur alkoholowych i gastronomicznych.

http://www.domwodki.pl

Zakąski i Sałaty

dodaj usuń 1 Śledź w Szubie Bałtycki śledź, mus z pieczonego buraka, majonez cytrynowy, jajko przepiórki, młode ziemniaki, marynowana szalotka, kawior z jabłka, ser oscypek, ogórek kiszony z Hajnówki 0 34.00 dodaj usuń 2 Tatar wołowy Sezonowana polędwica, emulsja musztardowa, lubczyk, szalotka, ogórek kiszony z Hajnówki, żółtko 64°C 0 39.00 dodaj usuń 3 Nóżki w galarecie Chrzanowa panna cotta, mus z pieczonego czosnku, musztarda sarepska, kawior z octu, emulsja ze świeżego majeranku 0 29.00 dodaj usuń 4 Kozi ser z gruszką Kozi ser w chrupiącym cieście, marynowany burak, sałaty, dresing z passiflory, kawior malinowy, duszona gruszka w czerwonym winie, konfitura z czarnego bzu, karmelizowane orzechy włoskie 0 29.00 dodaj usuń 5 Tatar wegetariański Warzywa (cukinia, papryka, bakłażan) grillowane i marynowane w emulsji z pieczonych pomidorów z lubczykiem, hummus z groszku zielonego, chrupiące sałaty, chips z czarnuszką , oliwa ziołowa 0 29.00

Zakąski Gorące

dodaj usuń 7 Pierogi z kaczką Karmelizowana wiśnia, mus z pieczonej pietruszki, kompresowane jabłko , marynowany burak, oliwa majerankowa, puder orzechowy, sos ze świeżego tymianku 0 29.00 dodaj usuń 8 Pierogi ruskie z truflą Domowy twaróg, ziemniaki, biała trufla, , cebula duszona z majerankiem, kruszonka z wędzonego boczku, opalane pomidory, kwaśna śmietana 0 29.00 dodaj usuń 9 Kaszanka w chrupiącym cieście Pikantna kapusta, musztarda jabłkowa, karmelizowana cebula, sos tymiankowy z duszoną wiśnią, oliwa lubczykowa 0 35.00 dodaj usuń 10 Risotto Ryż arborio, ser Bursztyn, pieczona papryka, duszony por, brukselka, świeży lubczyk, pomidory 0 39.00

Zupy

dodaj usuń 11 Żurek Wędzonka, ziemniaki, jajko przepiórcze, chipsy z boczku, emulsja ze świeżego majeranku 0 22.00 dodaj usuń 12 Rakowa Rakowa wywar z raków mazurskich, szyjki rakowe, szafran, sezonowe warzywa, pomidory, koperek 0 25.00 dodaj usuń 13 Barszcz czerwony zabielany Czerwone buraki, puree ziemniaczane, wędzony boczek, śmietana, czarna porzeczka 0 22.00

Dania Główne

dodaj usuń 15 Dorsz Czarna soczewica z sosem sojowym, młody szpinak, pieczone pomidory, chrupiący topinambur, prażony sezam, sos szafranowy 0 67.00 dodaj usuń 16 De Vollaile z białą truflą Pierś kurczaka zagrodowego, biała trufla, masło, brukselka, mus z groszku zielonego, puree ziemniaczane 0 49.00 dodaj usuń 17 Kotlety mielone Selekcjonowana wieprzowina, marchewka z groszkiem, pieczone buraki, truflowe puree ziemniaczane 0 45.00 dodaj usuń 18 Golonka Kapusta z koperkiem, lody chrzanowe, pomidory, karmelizowana śliwka, sos z musztardą francuską, ziemniaki z majerankiem 0 54.00 dodaj usuń 19 Polędwica wołowa Sezonowana wołowina, mus z pieczonej pietruszki, ziemniaki z tymiankiem, warzywa w emulsji maślanej z lubczykiem, szalotka w czerwonym winie, sos z trawy żubrowej 0 85.00

Desery

dodaj usuń 25 Szarlotka Prażone jabłka z cynamonem, biała czekolada, kruche ciasto, kawior z jabłka 0 28.00 dodaj usuń 26 Ptyś Grand Marnier Chrupiące ciasto, krem waniliowy z likierem Grand Marnier, sezonowe owoce, puder czekoladowy, konfitura z pomarańczy i moreli 0 24.00 dodaj usuń 27 Śliwki z palonym masłem Karmelizowane śliwki, chrupiąca kruszonka, nalewka ze śliwki węgierki 0 26.00 dodaj usuń 28 Wiśnie w czekoladzie Mus czekoladowy, duszone wiśnie, słony karmel, puder z białej czekolady, karmelizowane orzechy 0 24.00

Restauracja Polska - Elixir - Warszawa - zamów jedzenie online