Restauracja Hiszpańska

Sobremesa Tapas Bar

ul. Grzybowska 56, Browary Warszawskie

SOBREMESA oznacza deser podany po wyrafinowanych daniach głównych, ale też określenie dla rozmowy przy stole wieńczącej wspólny posiłek. W lokalu, przy wyśmienitym winie i niezwykłych tapas – niewielkich przekąskach znanych z hiszpańskich barów – łatwo można odnaleźć radość ze spotkania i rozmowy.

Tapas Mięso

dodaj usuń 1 Mini Hamburguesa Burger z polskiej wołowiny z ras mięsnych, bułka maślana, ketchup chorizo, aioli, szpinak 0 24.00 dodaj usuń 2 Chorizo A La Sidra Hiszpańskie kiełbaski chorizo gotowane w cydrze z czosnkiem 0 26.00 dodaj usuń 3 Cerdo Tirado Szarpana łopatka wieprzowa po baskijsku, papryczka Guindilla, pikantny sos Sakari, aioli z pieprzem Espelette, chrupiąca i piklowana cebula 0 27.00 dodaj usuń 4 Mini Hamburguesa Con Foie Y Fresa Burger z polskiej wołowiny z ras mięsnych, kacze foie gras, kozi ser, dżem truskawkowy 0 29.00 dodaj usuń 5 Croquetas De Rabo De Toro Krokiety z wolno pieczonego ogona byczego, karmelizowana cebula, aioli z papryczek Padron, domowe pikle 0 31.00 dodaj usuń 7 Plato De Jamon Serrano Szynka Serrano Gran Reserva 15 m-cy, pieczywo, tomaca 0 35.00 dodaj usuń 9 El Filete Tartar Tatar z polskiej wołowiny z ras mięsnych, emulsja z żółtka sous vide, warzywa Escabeche, grzyby słomkowe, aioli szczypiorkowe, oliwa lubczykowa 0 43.00 dodaj usuń 11 Plato De Queso Y Embutido Deska serów i wędlin dla 2 osób, oliwki, pieczywo, tomaca 0 89.00 dodaj usuń 10 Pastel De Morcilla Krokiety z hiszpańskiej kaszanki z Burgos w cieście kataifi z grillowanym kozim serem, dżemem z buraka i orzechami 0 31.00

Tapas Vege

dodaj usuń 15 Patatas Fritas Chrupiące frytki z sosem aioli 0 16.00 dodaj usuń 16 Patatas Bravas Smażone kostki ziemniaka, pikantny sos z pieczonej papryki i pomidora, aioli 0 16.00 dodaj usuń 17 Aceitunas Marynowane oliwki w ziołach i czosnku 0 16.00 dodaj usuń 18 Tortilla De Patatas Hiszpański omlet na jajkach z wolnego wybiegu, konfitowane ziemniaki, smażona cebula, aioli 0 16.00 dodaj usuń 19 Calcotada Palone młode pory, sos Romesco, kruszone migdały, smażona cieciorka, chrust z pora, oliwa porowa 0 27.00 dodaj usuń 20 Plato De Queso Y Membrillo Sery Los Cameros, mus z pigwy 0 35.00 dodaj usuń 21 Ensalada Romana Grillowana sałata rzymska z musem z koziego sera, wytrawną emulsją truskawkową, masłem migdałowym i oliwą estragonową 0 29.00 dodaj usuń 22 Pimientos De Padron Hiszpańskie zielone papryczki z Galicji, oliwa Arbeqina, płatki soli morskiej 0 29.00 dodaj usuń 23 Queso De Oveja Y Zanaforias Młode marchewki gotowane w owczej serwatce z lubczykiem, grillowany kozi ser, mus z owczego sera, puree z marchewki i membrillo, emulsja ziołowa, nugat pistacjowy 0 29.00 dodaj usuń 23a Gazpacho del dia Hiszpański chłodnik 0 25.00

Tapas Owoce Morza

dodaj usuń 24 Boquerones Sardynki w tempurze z aioli kaparowym 0 26.00 dodaj usuń 25 Calamares Fritos Smażone panierowane kalmary z czarnym aioli 0 33.00 dodaj usuń 25a Txipirones Małe kalmary z warzywami baby, emulsją z pieczonych pomidorów, chorizo i salsą verde 0 39.00 dodaj usuń 26 Gambas Rebozadas Krewetki Black Tiger w chrupiącej panierce, konfitura z pieczonej papryki i kopru włoskiego, aioli ze skorup krewetek, chipsy z czosnku i chilli 0 41.00 dodaj usuń 27 Pulpo Ala Gallega Wolno gotowana ośmiornica, konfitowane ziemniaki, wędzona papryka, oliwa Arbequina 0 45.00 dodaj usuń 29 Tartar de Atun Tatar z tuńczyka Yellowfin, awokado, ogórkiem małosolnym, szalotką, majonezem z bergamotką, oliwą krewetkową i czerwonym pieprzemnową 0 47.00 dodaj usuń 30 Gambas Con Salsa Limon Krewetki Black Tiger w emulsji winno maślanej z kiszoną cytryną, chilli i czosnkiem 0 43.00

Zupy

dodaj usuń 32 Sopa del dia Zupa dnia 0 25.00

Na słodko

dodaj usuń 34 Churros Hiszpańskie pączki ze słonym karmelem i cukrem cynamonowym 0 17.00 dodaj usuń 35 Merengue con frutas Sezonowe owoce z kremem patissiere, wanilią, bezą i oliwą miętową 0 27.00

Dodatki

dodaj usuń 37 Bagietka Bagietka 0 6.00 dodaj usuń 38 Sos 0 2.00

Restauracja Hiszpańska - Sobremesa Tapas Bar - Warszawa - zamów jedzenie online