22 651 90 03

Restauracja Hiszpańska

Bilbao

ul. Koszykowa 55

Godziny przyjmowania zamówień
Poniedziałek Zamknięte Wtorek 17:00 – 21:00 Środa 17:00 – 21:00 Czwartek 17:00 – 21:00 Piątek 17:00 – 21:00 Sobota 16:00 – 21:00 Niedziela 16:00 – 21:00
W Bilbao specjalizujemy się w pintxos [czyt. pinczos] - idealnie skomponowanych monoporcjach na bagietce lub w postaci mini szaszłyków.

W końcu pintxo to po baskijsku nic innego jak wykałaczka. Niewielki rozmiar oraz intensywny smak sprawiają ze jest to idealny dodatek do kieliszka wina.

Tapas mięsne

dodaj usuń 1 Chorizo a la cidra Szalotka, czosnek, cydr, jabłko, masło, pietruszka 0 37.00 dodaj usuń 2 Chorizo vino Tinto Szalotka, czosnek, wino czerwone, masło, pietruszka 0 37.00 dodaj usuń 3 Tocino al horno lento Boczek wolno pieczony, aioli z kiszonymi cytrynami, redukcja z cydru i demi glace 0 36.00 dodaj usuń 4 Albondigas Klopsiki wieprzowo jagnięce, sos pomidorowy brava 0 33.00 dodaj usuń 5 Jamon de cebo de campo Talerzyk cienkich plastrów słynnej hiszpańskiej szynki najwyższej jakości ze świni iberyjskiej karmionej żołędziami, koszyk pieczywa, oliwa Arbequin 0 69.00 dodaj usuń 7 Hamburguesito Mini hamburgerek, sałata, aioli, ser 0 20.00 dodaj usuń 8 Tabla de embutidos Deska wędlin: Jamon serrano, Fuet, Chorizo 0 69.00 dodaj usuń 9 Tablero de tapas dla 2 osób Wybór wędlin, wybór serów, oliwki, papryczki pimientos de padron, sosy brava i aioli, patatas bravas 0 149.00

Tapas vege

dodaj usuń 10 Tortilla z topinaburu Romesco, chrupiące orzechy, oliwa 0 26.00 dodaj usuń 12 Croquetas de coliflor Kalafior, beszamel, kolendra, ser blue 0 29.00 dodaj usuń 13 Patatas bravas Smażone ziemniaki, sos brava, aioli 0 23.00 dodaj usuń 14 Aceitunas encurtidas Oliwki marynowane w czosnku i ziołach 0 21.00 dodaj usuń 16 Pan con tomate Grillowana spalona bagietka, starte pomidory, oliwa 0 25.00 dodaj usuń 17 Pimientos de Padron Smażone papryczki padron, sól Maldon 0 24.00 dodaj usuń 18 Tabla de quesos dla 2 osób Deska serów: Manchego, Cabrales, Monteenebro 0 69.00

Tapas Owoce morza

dodaj usuń 19 Mejillones al horno Zapiekane mięso muli, ser kozi, aioli 0 29.00 dodaj usuń 20 Gambas con chistorra Krewetki, chorizo, szalotka, czosnek, emulsja maślana, pietruszka 0 49.00 dodaj usuń 21 Calamares fritos Frytki z kalmarów, aioli kaparowe 0 38.00 dodaj usuń 22 Boquerones en vinagre Marynowane sardele w oliwie, winegret, podsuszane pomidorki cherry, salsa verde 0 36.00 dodaj usuń 23 Gambas con ajo Krewetki, oliwa, czosnek, pietruszka, papryka piemoncka 0 39.00

Zupy

dodaj usuń 24 Callos a la Madrileña Flaki po Madrycku, gotowane powoli godzinami na małym ogniu 0 35.00 dodaj usuń 25 Marmitako Baskijska zupa rybna z tuńczykiem, papryką, czosnkiem i ziemniakami 0 36.00 dodaj usuń 25a Gazpacho Baskijska zupa rybna z tuńczykiem, papryką, czosnkiem i ziemniakami 0 29.00

Sałatki

dodaj usuń 27 Ensalada de queso de cabra Sałata lolo bianco, sałata rzymska, ser kozi, winegret pomarańczowy, pomidorki cherry, pikle 0 43.00 dodaj usuń 28 Ensalada de atun Tuńczyk w oleju, mix sałat, jajko gotowane, anchois, pomidory, papryka, cebula, kapary 0 48.00

Danie główne

dodaj usuń 30 Tres Hamburguesitos Trzy mini burgery z wołowiny hereford, bułka maślana, aioli, sos brava, pikle, grillowana sałata rzymska, chorizo vela, ser, pomidory, cebula, patatas bravas 0 65.00 dodaj usuń 31 Carrilleras de cerdo Policzki wieprzowe, puree ziemniaczane, mus z topinamburu, chrupiący boczek, marchewki baby, demi glace z cydrem, chips z jarmużu 0 59.00 dodaj usuń 32 Bacalao al caparras Dorsz z patelni, puree ziemniaczane, warzywa smażone na maśle, sos kaparowy 0 78.00 dodaj usuń 34 Costillas a la sidra żeberka sous vide w cydrze, warzywa z patelni, gołąbek z farszem z truflowym puree 0 79.00 dodaj usuń 35 Txuleta Stek z antrykotu, sezonowe warzywa, blanszowane, puree ziemniaczane z truflą, 3 sosy 0 99.00 dodaj usuń 37 Queso de cabra con piperrada Podpalany ser kozi, smażone i duszone papryki czerwone i zielone, oliwki, czosnek, salsa verde 0 47.00 dodaj usuń 39 Filete de coliflor Marynowany i grillowany stek z kalafiora, pisto manchego czyli gulasz warzywny, salsa verde, granat 0 49.00

Desery

dodaj usuń 41 Churros Smażone paluszki z ciasta parzonego podane z białą czekoladą 0 22.00 dodaj usuń 42 Sticky Toffee Pudding Ciasto daktylowe 0 29.00 dodaj usuń 43 Sernik Baskijski Tradycyjny sernik z kraju basków lekko spalony na bokach i z góry 0 25.00 dodaj usuń 44 Goxua Baskijski przekładaniec z bitej śmietany, kremu catalana i biszkoptów nasączonych likierem rumowym 0 26.00

Restauracja Hiszpańska - Bilbao - Warszawa - zamów jedzenie online